Açık Gül Mantısı
Açık Gül Mantısı Malzemeler Hamuru İçin 1 su bardağı su 1 yumurta tuz aldığı kadar un İçi İçin 250 gr kıyma 1 rendelenmiş kuru soğan
AŞCIBAŞI ÇORBASI TARİFİ
AŞCIBAŞI ÇORBASI TARİFİMalzemeler1 çay bardağı kırmızı mercimek1 çay kaşığı salça1 çay bardağı haşlanmış tel şehriye2 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates1 çay kaşığı taze biberiye2
AĞLAYAN KEK TARİFİ
Ağlayan Kek Malzeme 3 çorba kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı süt Kekin üzerine dökmek için 2
AĞRI DAVET KEBABI
Tarif 500 gr dana kuşbaşı 2 bardak pirinç 4 bardak et veya tavuk suyu 3 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz 2-3 uzun patlıcan Hazırlanışı Patlıcanları uzunlamasına
AĞRI KEŞKEĞİ TARİFİ
AĞRI KEŞKEĞİ TARİFİMalzemeler800 gr kemikli koyun veya dana eti600 gr buğday1 su bardağı nohut1 ,5 yemek kaşığı tuz200 gr tereyağYapılışıBuğdayımızı ve nohutumuzu akşamdan sıcak suya
pamuk ağlayan kek
Ağlayan Kek Malzeme 3 çorba kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı süt Kekin üzerine dökmek için 2
KUZU ETLİ FIRIN BAMYA YEMEĞİ
KUZU ETLİ FIRIN BAMYA YEMEĞİ MALZEMESİ 1 kilo kuzu kuşbaşı 500 gram sirkeli suda haşlanıp, yıkanmış bamya 3 adet kare doğranmış domates 2 adet yemeklik
ETLİ DOLMA İÇİ MALZEMESİ
ETLİ DOLMA İÇİ MALZEMESİ 2 çorba kaşığı dolusu yağ 1 kilo soğan (10 orta boy) (ince kıyılmış) 150 gram ıslatılıp temizlenmiş pirinç 1 bardak su
ŞEKERSİZ PEKMEZ TARİFİ
ŞEKERSİZ PEKMEZ TARİFİmalzemeler7 çorba kaşığı buğday nişastası7 su bardağı su2 bardak üzüm pekmeziCeviz ve fıstık üzeri için100 gr kuru uzum3 yemek kaşığı Hindistan ceviziYapılışıNişasta 1
Yumurta Piyazı – Gaziantep Mutfağından
Yumurta Piyazı – Gaziantep Mutfağından Malzemeler; 2 adet yumurta 6 adet yeşil soğan Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay
ŞEKERSİZ UN HELVASI TARİFİ
ŞEKERSİZ UN HELVASI TARİFİMalzemeler1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı2 yemek kaşığı tam buğday unu2 yemek kaşığı fındık kreması1 çay bardağı su1 çay bardağı üzüm pekmeziÜzerineHindistan ceviziYapılışıUn
Erikli İncik– Gaziantep Mutfağından
Erikli İncik– Gaziantep Mutfağından Erikli İncik Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet kuzu incik 20 – 25 adet arpacık soğanı 7 – 8 diş
Şaşlık Kebabı
Şaşlık Kebabı Malzemeler 600 gr bonfile et 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3 tane orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 şeker kaşığı karabiber
ŞAKŞUKA NOHUTLU TARİFİ
ŞAKŞUKA NOHUTLU TARİFİMalzemeler2 adet Patlıcan2 Adet Kabak2 Adet Patates2 Adet Havuç3-4 Adet BiberDomates 2-3 Adetİsteğe Göre Eklenecek Malzemeler2 su bardağı haşlanmış nohutYoğurtSarımsakFesleğenYapılışı:Patlıcan, Kabak, Havuç ve