CİĞER TAPLAMASI
CİĞER TAPLAMASIMalzemeler250 gram dana cigeri (süt danası)200 gram az yağlı kıyma 1 su bardağı çiğköftelik bulgurYarım su bardağı yarmalık ince bulgur1 adet büyük kuru soğanReyhanPulbiberKarabiberTuzYAPILIŞICiger
KIYMALI PAZI SARMA
KIYMALI PAZI SARMAPazı yaprağı350 kg dana kıyma2 adet soğan2 yk domates salçası1 su bardağı yaklaşık pirinçtuzkarabiber, pulbiber1 yk kuru nane1 çay bardağı suÜzeri İçin2 yk
Etli Kuru Fasulye Tarifi
Etli Kuru Fasulye TarifiMalzemeleri2 su bardağı kuru fasulye1,5 yemek kaşığı salça1 adet domates1 baş soğan3 yemek kaşığı sıvıyağ350 gr kuşbaşı et3-5 tane kurutulmuş minik acı
CEVİZLİ SİNİ KÖFTE TARİFİ
CEVİZLİ SİNİ KÖFTE TARİFİ 1,5 su bardağı ince bulgur 1/2 su bardağı irmik 1 su bardağı sıcak su 1 adet haşlanmış patates 1/4 su bardağı
Tepsi Kebabı
Tepsi KebabıMalzemeler Kıymalı Harcı için :600 gr yağsız dana kıyma1 adet kuru soğan2 adet kapya biber3 adet yeşil biber4 diş sarımsak1 tutam maydanoz1 çay kaşığı
KUZU KUŞBAŞI ETLİ ALTI EZMELİ KARIŞIK KEBAP
KUZU KUŞBAŞI ETLİ ALTI EZMELİ KARIŞIK KEBAP MALZEMELER 1 kg dana döş kıyma 1 kg kuzu külbastı KIYMA İÇ HARCI İÇİN; 1 demet maydanoz 2
Yumuşak Rulo Poğaça
Yumuşak Rulo PoğaçaMalzemeler1 su bardağı sıvıyağ2 su bardağı ılık süt2 tatlı kaşığı şeker1 paket kuru maya2 adet yumurta akı (sarısı üstüne)1 dolu yemek kaşığı tuzaldığı
RULO PAMUK POĞAÇA TARİFİ
RULO PAMUK POĞAÇA TARİFİPamuk gibi yumuşacık nefis bir poğaça evde olan malzemelerle dilediğiniz içi koyabilirsiniz kıymalı veya patatesli ben peynirli yaptım.Bu ölçülerden 1,5 tepsi poğaça
Bulgurlu köfte
Bulgurlu köfteMalzemelerYarım kilo yağsız kıyma1 su bardağı köftelik bulgur1 orta boy soğan rendesi ( suyu sıkılmış)Bir yumurtaYarım tatlı kaşığı biber salçasıBir tatlı kaşığı reyhanotuGöz kararı
DİYARBAKIR ÇÖREĞİ TARİFİ
DİYARBAKIR ÇÖREĞİ TARİFİMalzemeler4 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak)4 paket margarin (eritilecek)1 su bardağı sıvı yağ1 litre süt (ılık olacak)1 çay kaşığı tarçın1 yemek kaşığı mahlep1
Saç Tava
Saç Tava500 gr kuzu yada dana eti50 .100 gr kadar et yağı1 adet soğan5 adet yeşil biber2 adet kırmızı biber3 adet domates4.,5 diş sarımsak1 tatlı
KELLE PAÇA ÇORBASI Paça çorbası
KELLE PAÇA ÇORBASI Paça çorbası Malzemeler 1 adet kelle(dana, koyun veya dana) 4 adet ayak(dana, koyun veya dana) Yada bunların etleri 1 adet yumurta sarısı
BİBERLİ EKMEK
BİBERLİ EKMEKMalzemeler;Hamuru için:4 su bardağı un1 su bardağı ılık sütYarım su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz1 paket instant maya1/3 çay