CİĞER TAPLAMASI
CİĞER TAPLAMASIMalzemeler250 gram dana cigeri (süt danası)200 gram az yağlı kıyma 1 su bardağı çiğköftelik bulgurYarım su bardağı yarmalık ince bulgur1 adet büyük kuru soğanReyhanPulbiberKarabiberTuzYAPILIŞICiger
Tava Ciğeri
Tava CiğeriMalzemeler1 kg kuzu ciğeri1 tatlı kaşığı tuzBulamak içinUnKızartmak içinSıvı yağServis içinKurutulmuş acı biberSoğan salatasıHazırlanışıÖncelikle kuzu ciğerinin üzerindeki zarı dikkatli bir şekilde soyalım.Ardından keskin bir
Arnavut Ciğeri & Patates Kızartması: Efsane İkili! Dışı
Arnavut Ciğeri & Patates Kızartması: Efsane İkili! Dışı çıtır, içi lokum gibi ciğerler ve yanında altın sarısı patates kızartması Arnavut ciğeri severlerin bayılacağı bu tabakla
Ciğer Sarma
Ciğer Sarma Malzemeler Bir takım kuzu ciğeri Körpe kuzu gömleği 1 Büyükbaş soğan 1,5 su bardağı pirinç 2 Baş taze soğanın yeşil yaprak kısımları 1
İşkembe (Karın) Dolması Tarifi
İşkembe (Karın) Dolması Tarifi’nin Malzemeleri 2 adet kuzu işkembe (temizlenmiş) 3 yemek kaşığı sirke Yarım limon 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça İç malzeme;
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma Malzemeleri 500 gr. dana ciğer 2 adet soğan 2-3 diş sarımsak 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/2 demet maydanoz
TANTUNI SACDA
TANTUNI SACDA 500 gram orta yağlı kıyma 3 orta boy domates 4 orta boy soğan 3 tane yeşil biber Tuz, biber Arzuya göre kekik 1
ÇÜY BIASI
ÇÜY BIASI Malzemeler 200 gram koyun eti (kemiksiz) 330 gram yürek 250 gram ciğer 150 gram kuyruk yağı 4 adet soğan 250 gram pirinç Tuz,
YÜREK IZGARA KAŞARLI
YÜREK IZGARA KAŞARLI Malzemeler 6 adet koyun yürek 4 adet patates 4 adet domates 4 adet soğan 1 bardak ay çiçek yağı, 200 gram kaşar