tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    219

Şaşlık Kebabı

 Malzemeler

600 gr bonfile et

2 yemek kaşığı sıvıyağ

3 tane orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 şeker kaşığı karabiber

1 şeker kaşığı kekik

Lavaş (kişi sayısınca)

Garnitür İçin

500 gr közlenmiş kırmızı köz biber

500 gr közlenmiş sivri biber

Küçük bir kavanoz acılı sos

1 tutam maydanoz

Şaşlık Kebabı Hazırlanışı

Şaşlık kebabı için bonfile olarak aldığınız etleri kuşbaşı olacak şekilde dilimleyin. Dilimlenmiş olan etleri bir tabağın içerisine alın. Diğer taraftan da kuru soğanları dört eşit parçaya bölün. Arzu ederseniz bu aşama da arpacık kuru soğan da kullanabilirsiniz. Kebabı hazırlayacağınız çöp şişleri hazırlayın. Çöp şişlere birer tane arpacık soğan ve et dizin.

Çöp şişler dolana dek bu işlemi uygulayın. Hazırlanmış olan çöp şişleri yağlanmış olan fırın tepsisine yerleştirin. Hazırlanmış olan etlerin üzerine sürmek için marine hazırlayın. Bunun için de karabiber, tuz, kekik ve zeytin yağını bir kaseye alıp karıştırın. Hazırlanmış olan sosu etlere bir fırça ile sürün ve etleri bir saat kadar bekletin. sürenin ardından etleri fırına gönderin ve 185 derecelik ısıda kızarana dek pişirin.

Sos için de ayrı bir kase alın ve içerisine acı biber sosunu boşaltın. Sosun içerisine közlenmiş biberleri ince kıyım yapın. Ardından maydanozu da ince kıyım yapın ve karıştırın. Hazırlanmış olan sosu bir kenara alın ve fırında pişmiş olan etleri lavaşın üzerine paylaştırın. Etlerin üzerine de hazırlanmış sostan kaşık ile gezdirin. Lavaşı dürüm şeklinde sarın ve servise sunum yapın. Afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X