Fırında Patatesli Kuzu Pirzola Tarifi
Malzemeler 400 gram kuzu kalem pirzola 1 kg patates 1 baş soğan 3 diş sarımsak Yarım kaşık salça Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber, kırmızı
MUTANCA TARİFİ
MALZEMELER 800 gr kuzu eti 100 gr arpacık soğan 50 gr soyulmuş iç badem 50 gr kuru kayısı 30 gr razaki üzüm 50 gr kurutulmuş
Tas Kebabı
Malzemeler; 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 750 gr kuşbaşı kuzu but – kemiksiz 2 adet sivri biber 1 diş sarımsak 2 adet
Tandır kuzu kebabı
1 kilo kuzu but kemiksiz ve biraz yağlı yarım çay bardağı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı kekik. bir tatlı kaşığı tuz, bir çay bardağı su.
İÇLİ KÖFTE
Malzemeler İç malzemesi için Yarım kilo kıyma 1 kilo kuru soğan 125 gr tereyağı 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı
SOĞAN PİYAZLI MİSKET KÖFTE TARİFİ
Malzemeler Yarım kg köftelik kıyma 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 3 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber (arzuya göre) 1
KUZU KUŞBAŞI ETLİ İÇ PİLAV
Malzemeler 500 gram kuzu kuşbaşı et 650 gram pirinç 1 adet soğan 100 gram badem 100 gram kuş üzümü 100 gram dolmalık fıstık Yenibahar Karabiber
Haşhaşlı Çörek
Malzemeler Hamuru için 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 paket instant maya 1 çay bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı
PUF PATATES KIZARTMASI
Malzemeler 5 – 6 adet orta boy patates 1/2 su bardağı un 1/2 çay kaşığı kabartma tozu YAPILIŞI: kızartmak için sıvıyağ Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.
Meyveli Bisküvi tarifi
Malzemeler Yarım kg tereyağı 1 su bardağı + 1 kahve fincanı pudraşekeri 1 adet limonun suyu 2 adet yumurta 5 su bardağı un 250 gram
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Malzemeler2 su bardağı kırmızı mercimek1 su bardağı köftelik ince bulgur5 su bardağı su1 kuru soğan1 çay bardağı sıvıyağ1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek
MANTARLI ET KAVURMA TARİFİ
MANTARLI ET KAVURMA TARİFİMalzemeler1 kg dana eti400 gr mantarTereyağıPul biberKarabiberTuzYapılışıEtler kuşbaşı olarak doğranır Kendi suyunda tavada pişirilir Pişerken baharatları atılır Mantarı ayrı kavurabilirsiniz ben et
MANTARLI ET SOTE TARİFİ
MANTARLI ET SOTE TARİFİMalzemeler400 gram dana eti1 adet rendelenmiş domates1 tatlı kaşığı domates salçası2 adet soğan4 yemek kaşığı zeytinyağı250 gram mantar2 diş sarımsak1 çay kaşığıtuz1
KABURGA DOLMASI
Malzemeler2 kg Kuzu Kaburgası500 Gram Dana Kuşbaşı500 Gram Pilavlık Pirinç2 çay Kaşığı Karabiber100 Gram Bademiçi1 çorba Kaşığı Yoğurt0.5 çorba Kaşığı Domates Salçası ( yarım )250