ÇITIR ÇITIR BÖREK TARİFİ
ÇITIR ÇITIR BÖREK TARİFİ Malzemeler 1 paket baklavalık yufka (44 adet olan) Kıymalı kol böreği(baklava yufkasından) Sos için; 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay
PİŞİ
PİŞİ Malzemeleri: 1 kesme Şeker 1 Paket kuru Maya 1 cay bardağı Süt 1 cay bardağı Yoğurt 1 Tatlı kaşığı Tuz 1 cay bardağı Su
PATLICANLI GÜVEÇ
PATLICANLI GÜVEÇ Malzemeler 6 adet iri patlıcan 500 gram az yağlı kuzu eti 4 adet domates 4 adet biber 2 adet soğan Yarım bardak ay
Yürek IZGARA
Yürek IZGARA Malzemeler 6 adet koyun yüreği 6 adet soğan 6 adet biber 6 adet domates Tuz, az ay çiçek yağı Yapılışı Yürekleri ince yuvarlak
KARACIGER ŞİŞ
KARACIGER ŞİŞ 750 gram kuzu ciğeri 4 adet domates 4 adet sivri biber 200 gram kuyruk yağı Az ay çiçek yağı Yapılışı Ciğerleri ufak ufak
KARACIGER ÇÖP ŞiŞ (SOSLU)
KARACIGER ÇÖP Şiş (SOSLU) Malzemeler 750 gram kuzu ciğeri 4 adet domates 4 adet sivri biber 4 diş sarımsak Bir kaşık salça Yarım bardak ay
KARACİĞER IZGARA SOĞANLI
KARACİĞER IZGARA SOĞANLI Malzemeler 750 gram karaciğer 6 adet soğan 4 adet domates Yarım bardak ay çiçek yağı 2 adet sivri biber Tuz, biber Yapılışı
KARACIĞER SOTE
KARACIĞER SOTE Malzemeler 750 gram karaciğer (koyun ciğeri) 4 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber Yarım bardak ay çiçek yağı Tuz, karabiber
KARACİĞER IZGARA
KARACİĞER IZGARA Malzemeler 1 kilo kuzu ciğeri 4 adet domates 6 adet sivri biber Tuz azda ay çiçek yağı Yapılışı Kuzu ciğerini kalın dilimler halinde
Sura
Sura Kişilik Pişirme Isı ve süresi: Ocakta kısık ateşte 1 saat Gerekli Malzemeler: 500 gr. bütün olarak parçalanmış kuzu kol eti 2 yemek kaşığı domates
Parmak Köftesi
Parmak Köftesi 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: Köfte için; 1 bardak ince bulgur, 1/2 bardak irmik, 1,5
Arpacık Soğanlı Papaz Yahnisi
Arpacık Soğanlı Papaz Yahnisi 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 35-40 dakika ocakta (önce yüksek, sonra orta ateşte) (etli yemeğin pişme süresi) 20 dakika ocakta
İnegöl Köfte
İnegöl Köfte Kişilik Pişirme isi ve süresi: Izgarada veya ızgara izli tavada 10 dakika Gerekli Malzemeler: 500 gr dana döşten köftelik kıyma 4 dilim tost
