soslu köfteli Kuskus

Malzemeler

500gr kuskus

1 tatlı kaşığı tuz

1 Çorba kaşığı Tereyağ

200gr kıyma

1 soğan

6/7 dal maydanoz(kıyılacak)

1 yumurta

3 Çorba Kaşığı Galeta unu(ya da 1,5dilim bayat ekmek)

Yarım Çay kaşığı Tuz

1 tutam Karabiber

1 Tutam Kimyon

3 Çay kaşığı köri

Yarım kase kaşar peyniri(rendelenecek)

2 paket krema

Sıvıyağ (Kızartma için)

Domates çatlatmak isterseniz 6/8ad cherry domates

Kuskusumuzu 1 tatlı kaşığı tuz ve 3-4 damla sıvıyağ ile haşlıyoruz, süzüyoruz. Tereyağı ve 2 Çay kaşığı köri ile yağlayıp servis Yapacağımız kaba(fırına dayanıklı) alıyoruz.

~

Köftemiz için kıyma, soğan, yumurta, baharatlar, Galeta unu(ya da bayat ekmek içi(1,5dilim)), maydanozu yoğuruyoruz,15dk dolapta dinlendiriyoruz. Sonrasında ufak yuvarlaklar halinde şekillendirerek yağda kızartıyoruz. Kızardıktan sonra, ayrı bir tavada köfteleri krema, 1 Çay kaşığı köri ve kaşar peyniri ile sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında Altını kapatıyoruz ve kuskusun üzerine döküyoruz. Servisten 15dk önce 200derecelik Fırında ısıtıyoruz ve sunuyoruz. Afiyet olsun