ŞİŞ KÖFTE KEBAP TARİFİ

ŞİŞ KÖFTE KEBAP TARİFİ
Malzemeler
1 kg yağsız kuzu kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı zerdeçal
2 tatlı kaşığı köfte baharı
1 çorba kaşığı nane (kıyılmış)
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
6 adet pita ekmeği
Yoğurt sosu için
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı maydanoz
Biber sosu için
60ml domates püresi
2 çorba kaşığı tatlı kırmızıbiber salçası
Yapılışı
Kıyma ile tüm malzemeyi karıştırıp, iyice yoğurduktan sonra 18 adet yuvarlak köfte hazırlayın Hazırladığınız köfteleri şişlere geçirin ve hafif bastırarak sosis şekli verin Bir kapta yoğurt, sarımsak ve maydanozu karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın Ayrı bir kapta domates püresi ve kırmızıbiber salçasını karıştırarak biber sosunu hazırlayın Şiş köfteleri yağlanmış bir ızgarada pişirdikten sonra ekmek ve soslarla birlikte servis yapın afiyet olsun