tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    635

ÖRGÜ AÇMA TARİFİ
Hamuru için
1,5 su bardağı ılık süt
1 şişe soda
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
5 su bardağı un
Üzeri için
2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Derin bir kabın içerisinde ılık süt, maya ve toz şekeri karıştın Birkaç dakika bu karışımı beklettikten sonra un ve tereyağı haricindeki tüm malzemeleri azar azar ilave edin ve karıştırın
Ardından unu azar azar ilave etmeye başlayın ve hamuru yoğurmaya başlayın Yumuşak dokulu ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde un ilave etmeyi ve yoğurmayı bırakın Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırmaya bırakın Mayalandıktan sonra avuç içi büyüklüğündeki boyutlarda bezeler elde edin ve bu bezeleri minik rulolar şeklinde açın
İçlerine tereyağını koyun ve sarın Ellerinizle uzun rulo şekilleri verin Bu şekilde elde ettiğiniz üç ruloyu saç örgüsü örer gibi örün Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisinin üzerine aktarın ve üzerlerini örtün Bu şekilde 30 dakika kadar mayalandırın Mayalanan açmaların üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirip çıkarın Ardından keyifle tüketin afiyet olsun

1977 yılında Van’ın çaldıran Muradiye ilçesinde doğan Abdullah Hakim Yavrutürk 1992 yılında aşçılık mesleğine başladı. 1995 yılında babasının vefat etmesi nedeniyle ailesinin sorumluluklarını üstlendi Askerlikle Birlikte Yemek Yapmaya Ara Vermek İstiyordum ki…”Vatani görevi yapmak üzere Hatay İskenderun’a giden Yavrutürk, yemek yapmaya ara vereceğini düşünüyordu ki Şırnak’a giderken onu yoldan çevirdiler. Hikayenin gerisini Yavrutürk’ün kendinden dinleyelim; “1992 yılında bu mesleğe başladım, ilk başladığım sene mutfakta aşçı yardımcısı olarak görev aldım. Askerliğe kadar aşçı olarak hayatıma devam ettim, askerliğimi de aşçı olarak yaptım. Askere gitmemin sebebi yemek yapmaya biraz ara vermek istiyordum. Askerlikte yaklaşık 3 ay bu işe ara vermiş oldum. Usta birliğini Şırnak’ta yapacağım beli oldu. Fakat aşçı olduğumu öğrenen yetkililer beni Hatay İskenderun’dan göndermeyip yemek yapmaya burada devam etmemi istediler. Beni Mutfak sorumlusu yaptılar. Son günüme kadar mutfak sorumlusu olarak askerliğimi yaptım.”“8 Yıldır TGRT EU’da 5 Gün Boyunca Canlı Program Yapıyorum”“Sivil hayatta da aşçılığa devam etmeye karar verdim. Daha sonra büyük firmalarda çeşitli pozisyonlarda mesleğime devam ettim. 2003 yılında kendi işlettiğim iki lokantam vardı. Daha sonra televizyon ekranlarına geçiş yaptım. TV 5 ile yayın hayatına başladım ve burada 400 program yaptım. Bundan yaklaşık 3 sene önce de TV 5’te 1700 program yaptıktan sonra oradan da ayrıldım. Sonrasında ise TGRT EU ile yayın hayatına devam etmeye karar verdim. Yaklaşık 8 yıldır da TGRT EU kanalında hafta içi 5 gün boyunca yemek programı yapıyorum.”“Çalışan İnsanlara Yönelik Pratik Lezzetler Hazırlamaya Dikkat Ediyorum”“Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere yardımcı oluyor mu?’, onlar da bana şunu dediler; ‘Abdullah usta biz programları izliyoruz, tariflerde eğer 15 malzeme varsa biz onların ancak 10 tanesini temin edebiliyoruz ya da hazırda bulundurabiliyoruz.’ Buna istinaden ben kendi programlarımda şöyle bir şey yapmaya karar verdim: Mutfağımızdaki ve kilerimizde sürekli hazır bulunan malzemelerden farklı yemekler yapmaya başladım. Baylar, bayanlar ve özellikle çalışan kesimi, eve yorgun gelen insanları düşünerek yemeklerimi yapıyorum. Yarım saat ya da bir saat içinde hazırlayabilecekleri reçeteler üzerinde yoğunlaşıyorum. İzleyicileri ailem olarak gördüğüm için rahat davranıyorum ve izleyicilerden de samimi tepkiler aldıkça doğru yolda olduğuma dair inancım artıyor. Dolayısıyla da daha fazla mutlu oluyorum

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 2 / 10
Toplam Yorumlar:( 7 )
  • najlepszy sklep

    Wow, awesome blog format! How lengthy have you been blogging for?
    you make blogging glance easy. The entire glance of your site
    is excellent, as smartly as the content material!

    You can see similar here sklep online

  • look here

    … [Trackback]

    […] There you will find 66017 additional Info to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/orgu-acma-tarifi/ […]

  • free cams

    … [Trackback]

    […] Info on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/orgu-acma-tarifi/ […]

  • ไม้พื้น

    … [Trackback]

    […] Find More Information here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/orgu-acma-tarifi/ […]

  • Megawin คืออะไร?

    … [Trackback]

    […] There you can find 98965 more Info on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/orgu-acma-tarifi/ […]

  • gym equipment shop

    … [Trackback]

    […] Here you can find 94737 additional Information to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/orgu-acma-tarifi/ […]

  • ��������

    … [Trackback]

    […] Info to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/orgu-acma-tarifi/ […]

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X
Merhaba