tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    176

Mardin Sifefit Bulgurlu Köfte

Malzemeler:

500 gr.kıyma

2 su bardağı ince köftelik bulgur

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı kişniş.(tane halinde alırsanız biber değirmeninde çekin.Toz halinde de alabilirsiniz

1 ortaboy soğan

tuz, kımızıbiber, karabiber

kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Öncelikle ince bulgur, tuz ve kişnişi bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.1 su bardağı kadar ılık suyu ilave edip ağzını kapatarak 20 dakika dinlendirip bulgurun şişmesini bekliyoruz. Bu sürenin sonunda da yumurta, çok ince kıyılmış soğanve biberlerini ekleyip yoğuruyoruz.Yoğururken elimize yapışmaması için elimizi suyla ıslatıyoruz.En son olarak da kıymasını ilave edip iyice kıvamını alana dekyoğuruyoruz. Köfteleri ne kadar çok yoğurursanız, o kadar güzel olacaktır.

Biraz büyükçe parçalar alıp,hamburger köftesi gibi yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kağıt havluyla fazla yağlarını aldıktan sonra sifefit servise hazır. Afiyet olsun.

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X