tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    30
  • Cook Time
    45
  • View
    75
MALATYANIN KÖMBE TARIFI
Hamuru İçin
Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin;
Yarım kilo dana kıyma
4 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Yedibahar
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz
Unlu Harcı İçin;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
Üzeri İçin;
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı zeytinyağı
İçi için tavaya yağı koyup üzerine kıymayı ve suyu ekleyip kavurun. Soğanları yemeklik doğrayıp kavrulan kıymaların üzerine ekleyin. Baharatını ve tuzunuda ekleyip hepsini birlikte kavurup soğutun. Unlu harcı için, başka bir tavaya yağları koyup eritin. Eriyen yağa unu ekleyip kavurun. Hamuru için, yoğurdu, tuzu ve suyu bir kaba koyup karıştırın. Ununu da ekleyip yoğurun. Yoğrulan hamuru bezelere ayırın ve sonrasında açın. Açtığınız hamurların her katına unlu harçtan, 4 katta birde kıymalı harçtan koyarak üst üste dizin. Dizdikten sonra tepsiye yerleştirin. Üzeri için, salça yoğurt ve yağı bir kaba koyup karıştırın. Hamurun üstüne dökün. Son olarak hamurları kare kare kesip fırına vererek pişirin

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X