MAHLEPLİ SİMİT TARİFİ

MALZEMELER
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Alabildiği kadar ılık su
Üzerine susam veya çorek otu

YAPILIŞI
Öncelikle bir çay bardağı sütü ılıtıp içine maya ve şekeri katıp kabarmasını bekleyin.

Büyük bir yoğurma kabına unun koyup ortasını açın İçine teryağı ve zeytin yağını tuz ve mahlep ‘le kabaran MAYALI sütü ekleyin.Yoğurmaya devam edin. Sonra bir miktar unu yoğurabilmek için ılık su ekleyin Güzelce yoğurup üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin.

Bir parmak büyüklüğünde parçalar koparıp onları inceltip uzun çubuk yapıp ikiye katlayıp döndüre döndüre çember haline getirin. veya sade de yapa bilirsiniz

Sonra suyla ıslatıp susama bulayın Fırında iyice kabarıp pişince alın servis edin afiyet olsun