tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

KÖZ PATLICANLI HASAN PAŞA KÖFTESİ TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    365


Köfte harcı:
500 gr dana kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta

3 yemek kaşığı ceviz içi
kimyon
karabiber, tuz
Püre:
3 tane orta boy haşlanmış patates
1,5 çay bardağı süt
2 kaşık sıvı yağ(veya tereyağ

3 adet közlenmiş patlıcan / pureye karışacak
tuz
Domates sosu:
1 yemek kaşığı salça
2-3 tane domates
Sıvı yağ
Üzerini süslemek için:
Kaşar peyniri(dilimleyin veya rendeleyin)
Domates
Yeşilbiber
Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.(çanaklar küçük olmasın pişince küçülüyor) köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates ve biberle süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.

Sos: Bir kaşık salçayı sıvıyağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın
Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvıyağ(veya tereyağı), süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın. AFİYET OLSUN

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X