Köfteli Barbunya tarifi

Köfteli Barbunya tarifi

 Malzemeler

350 gr haşlanmış barbunya

Yarım çay bardağı sıvıyağ

3 veya 3,5 su bardağı su ( isteğe göre biraz daha su ekleyebilirsiniz)

1 çorba kaşığı domates salçası

Yarım çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz ( damak tadınıza göre ayarlayın 🙂

Köftesi  için

250 gr kıymalı

Yarım çay kaşığı pulbiber

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

Barbunyayı ayıklayıp yıkayın, önceden haşlayıp bir kenarda bekletin ama haşlarken dikkat edin çok fazla haşlamayın.çünkü  sosuyla pişerken   dağılmayacak şekilde  kaynama  payı kalsın.

Köfteli Barbunya için sıvıyağı tencereye alın  biberi ve soğanı ayıklayıp küp küp doğrayın tencereye ilave edip soteleyin,

Biberler kızarmaya yakın salçayı ve baharatları ilave edip güzelce soteleyin üzerine barbunyayı  ilave edip karıştırın  ve suyunuda ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın

Köftesi için olan bütün malzelemeleri iyice yoğurun misket büyüklüğünde köfteler  yapıp   kızartın ve barbunyanın üzerine ilave edin kısık ateşte 5 dakika  daha kaynatıp ocaktan alın ve servis yapın

Afiyet Olsun.