KÖFTELİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

KÖFTELİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ
MALZEMELER
Köfte için
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz karabiber pulbiber kimyon köfte harcı kırmızı toz biber
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galete unu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pilavı için
1 paket arpa şehriye
3 yemek kaşığı tere yağ
2 adet biber
1 tatlı kaşığı tuz pul biber kekik
Yapılışı
Geniş bir kaba soğanları sarısakları rendeleyin içine yağı baharatları yumurtayı galete unu kıymayla köfte harcını hazırlayıp misket şeklinde yuvarlayıp fında pişirelim kenara alalım
Diyer tencereye tere yağını koyup eritin arpa şehriyeyi kavuralım içine biberleri kup doğrayıp ilave edeceğiz bahartaları verdikten sonra suyu ilave edelim dinledirelim şehriye pilavını hazırlayıp dinlendir dikten sonra uzerine köfteleri diziyoruz biber ve domatesler susleyip sonra servis ediyoruz afiyet olsun