KIYMALI İSKENDER TARİFİ

KIYMALI İSKENDER TARİFİ
Malzemeler
200 gr kıyma
2 adet soğan
1 tutam maydanoz
Tuz Karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım pide
Domates sos için
4 adet rendelenmiş domates
4-5 diş sarimsak
1 çorba kaşığı salça
1, 5 çorba kaşığı tereyağı
1, 5 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz Kara biber Kekik nane
Yoğurt sos için
1, 5 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
Sizlere harika bir iskender tarifim var çok Pratik bir o kadarda lezzetli ramazandan dolayı çok Fazla pide artıyor işte değerlendirmenin tam zamanı misafirleriniz içinde masanızda çok şık duracaktır buyrun tarife
Soğanları küçük küçük doğrayıp tereyağı ve sıvı yağ tavaya koyup soğanları içine atıp pembeleşene kadar kavuralım, sonra kıymayı koyup karıştıralım ağzını kapatıp pişmeye bırakalım bu sırada başka bir tavaya sosu için tereyağı ve sıvı yağı koyup eritelim küçük. Küçük doğradığımız sarımsakları bir iki çevirip rendelenmiş domatesleri salçayı içine koyup salçayı eritelim tuz ve baharatları koyup sos iyice özleşene kadar pişirelim pidelerimizi lokmalık parçalara keselim fırın tepsisine koyup kızartalım kıymalı sosumuzun içine tuz karabiber ve maydanozu koyup karıştıralım altını kapatalım, yoğurt sos için sarımsakları rendeleyelim ,tuz ile beraber yoğurta ekleyip karıştıralım, sosumuzun altını da kapatalım, pidelerde hemen kızarıyor zaten fırından alalım servis tabağına önce pideleri dizelim, üzerine sosun yarısını gezdirelim, her yerine sosun üzerine sarımsakları yoğurdu dökelim, üzerine kıymalı sosu her yerine yaydıktan sonra kalan sosu da en üste gezdirelim
Dilerseniz en üste tereyağı eritip dökebilirsiniz ben ağır olur diye dökmedim afiyet olsun