KIRMIZI PANCAR TARATOR TARİFİ

KIRMIZI PANCAR TARATOR TARİFİ
Malzemeler
2 adet orta boy pancar
5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı toz ceviz içi
1 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 dal maydanoz
Yapılışı
Bir minik tencerenin içerisine 1,5 su bardağı kadar su koyun ve kaynatın Pancarların kabuklarını soyacak yardımıyla soyun ve kaynamakta olan suyun içerisine atın
Pancarlar hafif yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın Çıkarıp hafif soğumaya bırakın
Yoğurdun varsa suyunu süzdürün Bir tabağın içine alın ve diğer malzemelerle karıştırın Yoğurdunuz ne kadar koyu kıvamlı olursa sulanma riski o kadar azalır Pancarlar soğuduğunda rendeleyin ben doğradım biraz bergin olsun diye ve süzgecin üzerine alıp fazla suyunu süzdürün Ardından yoğurtlu karışımın içerisine ilave edip karıştırın Üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanozlarla süsleyerek servis edin afiyet olsun