KAŞAR PEYNİRLİ TEPSİ KÖFTESİ TARİFİ

KAŞAR PEYNİRLİ TEPSİ KÖFTESİ TARİFİ
MALZEMELER
400 Gram Kıyma
1 Adet Yumurta
1 Adet Soğan
1 Tutam Maydanoz
Galeta Unu
Tuz
Karabiber
Puresi için
2 Yemek Kasığı Tereyağı
4 Adet Patates
1 krema
Tuz
Beşamel için
2 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
Tuz
Uzeri için
Kaşar peynir
Yapılışı
Yemeğimizin ilk önce püresini hazırlıyoruz Patateslerin kabuklarını soyup, iri küpler halinde doğruyoruz Tencereye alıyoruz Üzerine tuz serpiyoruz Su ekliyoruz Haşlanmaya bırakıyoruz Diğer taraftan yemeğimizin köftesini hazırlamaya başlıyoruz Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz Üzerine soğanı rendeliyoruz Yumurtayı kırıyoruz Ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz Tuz ve karabiber serpiyoruz Yoğurmaya başlıyoruz Köftenin kıvamına göre galeta unu ekliyoruz Köfte harcını iyice yoğuruyoruz Hazırladığımız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval şeklinde yuvarlıyoruz Hazırladığımız köfteleri az yağda ızgara tavada alt üst çevirerek kızartıyoruz Kızarttığımız köfteleri bir tabağa alıyoruz Diğer taraftan haşlanan patateslerin fazla suyunu süzdürüyoruz Ardından patatesleri eziyoruz Üzerine tereyağını alıp, karıştırıyoruz Daha sonra sütü azar azar ekleyerek karıştırıyoruz Biraz tuz serpiyoruz Kıvamı ayarlarında ocağın altını kapatıyoruz
Hazırladığımız patates püresini yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına boşaltıp, yayıyoruz Püresini üzerine kızarttığımız köfteleri diziyoruz Ayrı bir tarafta da Beşamel sosunu hazırlıyoruz Tencereye tereyağını alıyoruz Üzerine unu ekliyoruz Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz
Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine sütü yavaş yavaş döküyoruz Karıştırıyoruz Tuz serpiyoruz Beşamel sos, kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz Cam fırın kabındaki köftelerin üzerine Beşamel sosu gezdirerek döküyoruz
Kiraz domatesleri de ikiye kesip, fırın kabına serpiştiriyoruz Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz Yemeğin pişmesine yakın üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz, kaşar peyniri eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun