KABAKLI ŞİŞ KEBAP

Tarif

•KÖFTE MALZEMELERİ •500 gr Orta yağlı kıyma •1 Orta boy soğan •Yarım çay bardağı galeta unu •2 Diş sarımsak •Tuz, kara biber ,kırmızıbiber kimyon, kekik hepsinden birer tutam •DİĞER MALZEMELER •8 Adet patlıcan 4 adet kabak •Bir deste çöp şiş •2 Orta boy domates •KIZARTMAK İÇİN •1 su bardağı sıvı yağ •FIRINLARKEN •1 Yemek kaşığı domates salçası •1 tatlı kaşığı biber salçası •2 su bardağı kaynar su YAPILIŞ: Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayıp 15 DK tuzlu suda bekletelim Daha sonra suyunu süzüp kenara alalım. Kabımızın içine kıymayı ,rendelenmiş soğanı galeta ununu tuz baharatları katıp iyice yoğuralım. Domatesleri iri küp kesip hazırlayalım. Çöp şişlere sırayla önce patlıcan ve kabakları halka doğradıktan sonra ceviz büyüklüğünde aldığımız köftelerden sonra domates böylece şişimizi dolduralım. Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdırıp şişleri çevirerek kızartalım ve fırın tepsimize dizelim fırında pişire bilirsiniz Bir kase içerisinde kaynar suyu ve salçaları karıştırıp birazda tuz atalım Şişlerin üzerlerine gezdirelim. Yüksek ısıdaki fırınımızda tepsideki su kaynamaya başlayınca 10,15 pişirip fırından çıkartalım İstediğimiz gibi servis edelim afiyetle: