tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    15
  • Cook Time
    25
  • View
    37

Izgara ya da Fırın Somon Tarifi

Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin, soğuk sularda yetişen somon balığını daha da lezzetli hale getirmek için sadece bir iki küçük dokunuş yeter.
Zeytinyağı, defne yaprağı, limon suyu, kuru baharatlar ve arzuya göre ezilmiş bir diş sarımsak… Yağlı bir balık olduğu için ızgara ya da fırında pişecek olan somona yapılacak en büyük iyilik onu tarifine katacağınız bu malzemelerle buluşturmak.
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika

Malzemeler

2 dilim
somon (takoz şeklinde biraz kalın dilimlenmiş)
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 yemek kaşığı
taze sıkılmış limon suyu
1 adet
defne yaprağı
1 çay kaşığı
tane karabiber
1/2 çay kaşığı
tuz

Servisi için:

1 dilim
limon

Püf Noktası

Fileto somonların derilerini almayın. Sosun fazlasını silkeledikten sonra balıkları ızgara üzerine yerleştirin.Somon balığının pişip pişmediğini ısı etkisiyle turuncudan bej rengine doğru giden renk değişikliğinden anlayabilirsiniz.Izgara üzerine yerleştirdiğiniz fileto balıkları 3-4 dakikadan önce ters yüz etmeyin. Aksi takdirde ızgara üzerine yapışabilir.

Pişirme Önerisi

Marine karışımına buladığınız somonları buzdolabında 6-8 saat kadar beklettikten sonra pişirebilirsiniz. Marinasyon süresinin uzaması balıkların lezzetini arttırır.Marine ettiğiniz somon dilimlerini önceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt üzerinde kısa sürede pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, defne yaprağı, tane karabiber ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
Somon dilimlerini bu karışıma yatırıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkarıp kısa süre önceden ısıtılmış ızgara üzerinde ters yüz ederek kısa süre pişirin.
Limon dilimleri ve yeşillikler eşliğinde sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın…. Afiyet olsun.

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X