Izgara Sebze Tabağı

Izgara Sebze Tabağı 1 adet orta boy kırmızı 7-8 dal taze fesleğen (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tuz sızma zeytinyağı

Kişilik

Pişirme ısı ve süresi: Ocakta yüksek ateşte

10 dakika

Gerekli Malzemeler:

1 adet orta boy yuvarlak yeşil kabak

1 adet orta boy patlıcan 1 adet orta boy soğan

1 adet orta boy sari dolmalık biber dolmalık biber

3 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

8 yemek kaşığı

1 adet orta boy yuvarlak yeşil kabağı elma dilimi olacak şekilde, ortadan diklemesine 6 eşit parçaya bölün. 1 adet orta boy patlıcani 1 cm, 1 adet orta boy soğanı yarım santim kalın lığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Birer. adet orta boy sari ve kırmızı dolmalık biberi 3 cm eninde şeritler halinde kesin. Bütün sebzeleri yayvan cam bir kaba alın. 7-8 dal fesleğeni ince ince kıyın.

Tabağa aldığınız sebzelerin üzerine ince in ce kıydığınız fesleğenleri ve rendelediğiniz 3 diş sarımsağı ilave edin. 8 yemek kaşığı sızma zeytinyağını da sebzelerin üzerine gezdirdikten sonra yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Bütün malzemeyi elinizle harmanlayın.

Izgara izli tavaya hazırladığınız sebzeleri koyun. Sebzeleri üzerinde ızgara izleri oluşacak biçimde ters düz ederek, sebzeler yumuşayıncaya kadar, önce yüksek, sonra orta ateş te yaklaşık 10 dakika pişirin.

Pişen sebzeleri arzu ettiğiniz şekilde tabağa sıralayın ve tercihen ılık olarak servis edin.

afiyet olsun