ISPANAKLI SALAMLI POĞAÇA TARİFİ

ISPANAKLI SALAMLI POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta beyazı sarısı uzerine ayrılacak
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
tuz
aldığı kadar un
İçine
100 gr salam
200 gr haşlanmış suzulmuş ıspanak
2 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri İçin
1 bütün yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
haşhaş veya çorek otu
Yapılışı
Mayayı şeker ve 1 çay bardağı ılık su ile karıştırarak 5 dakika bekletiniz. Süt, sıvıyağ, yumurta beyazı,
tuz ve aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediniz Hamurunuzu 1 saat mayalanmaya bırakınız. Mayalanan hamurunuzu tekrar yoğurarak mandalina büyüklüğünde parçalara ayırınız Hamurları elinizi sıvıyağa batırarak yuvarlak şeklinde açınız tencereye yağımızızı kotup ıspanağı kavuruyoruz salam ve peynir koyarak karıştırıyoruz iç harcımız hazır olduktan sonra bezelerin içinini acıp harcı koyuyoruz yuvarlak şekil veriniz Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirdiğiniz poğaçaları 30 dakika mayalanmaya bırakınız Üzerine yumurta sarısı, bir bütün yumurta ve sıvıyağı karıştırarak sürünüz Haşhaş serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriniz Afiyet olsun