İMAM BAYILDI

Tarif
İMAM BAYILDI Malzemeler 5 adet patlıcan 3 tane domates 2 tane soğan 1 çay bardağı zeytin yağı 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz tuz, pulbiber, karabiber Tarif Patlıcanların iki başını da keserek, herhangi bir kısmından belli bir miktar alandaki kabuklarını soyun. Kabukların kesildiği alandan diklemesine bir yarık açılır ve el yardımıyla biraz genişlemesi sağlanır. Tavada patlıcanları bir miktar kızartalım. Bu sırada soğanları da doğrayıp kalan yağ ile kızartalım. Kızarmış soğanlar ile küp küp doğranmış domatesleri ve ince kesilmiş maydanozları tuz ile karıştırıp bekletiyoruz. 5 dakika kadar. Patlıcanları tepsiye dizip içerisine hazırladığımız malzemeden koyuyoruz. Tuz ve baharat ekleyelim. En son olarak tepsi içine patlıcanların yarısına gelecek kadar su koyup pişirmeye bırakıyoruz. Dilerseniz, karışımın içerisine şeker atabilirsiniz. Ayrıca her bir patlıcanın üzerine kızarmış biber de koyabilirsiniz. Afiyet olsun.