HAMSİ KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER

1 kg temizlenmiş hamsi

1 adet rendelenmiş soğan

6 dal taze soğan

1 adet yumurta

1 tutam maydanoz

1 tutam dere otu

1 tutam taze nane

1 su bardağı mısır unu

1 tatlı kaşığı tuz karabiber kekik

1 adet ince kıyılmış pırasa

3 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı

Önce 1 kg kılıçları temizlenmiş hamsiyi ince ince doğrayalım kenara alalım. Butun yeşilikleri ince ince doğrayalım geniş bir kaba koyalım içine baharatları yumurtayı yağımızı koyup karıştıralım içine doğradığımız hamsiyi ve mısır ununu katıp karıştıralım bezelere bölelim şekil verelim dolapta 1 saat dinledirelim. İsterseniz tavada yağda veya ızgarada pişirip servis edelim afiyet olsun