tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    15
  • Cook Time
    30
  • View
    59
Genadir Çorbası
Zengin Türk Mutfağından, bilindik lezzetleri hatırlatacak yöresel bir çorba tarifi.
MALZEMELER / 6-8 kişilik
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı köftelik bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kişniş
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Nohutları bir gün önceden ıslatın ve 4 su bardağı su ile haşlayın, haşlama suyunu atmayın.
Ayrı bir kasede irmik, bulgur, tuz ve kişnişi karıştırın, üzerine 3,5 su bardağı su koyun, 40 dk bekleyin.
Karışımı yoğurun, yuvarlanabilir kıvama gelmesi için su ekleyebilirsiniz.
Karışımdan misket büyüklüğünde köfteler yapın ve nohut suyu ile beraber 6 su bardağı suda 15dk haşlayın.
Ayrı bir tencerede küp küp doğranmış soğanı kavurun, salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kavrulan salça ve soğanı, haşlanmış nohutlarla beraber kaynayan köftelere ekleyin.
Üzerine taze ve kuru nane serperek servis yapın.
AFİYET OLSUN

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X