FIRINDA ZEYTİNYAĞI KARIŞIK DOLMA TARİFİ

FIRINDA ZEYTİNYAĞI KARIŞIK DOLMA TARİFİ
Malzemeler
dolmalık kırmızı biber
dolmalık yeşil biber
dolmalık kabak
dolmalık domates
dolmalık patlıcan
İç harcı için
1 kilo pirinç
1 bağ taze nane veya kuru nane
1 bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 büyük kuru soğan
4 tane doğranmış domates
zeytinyağı
karabiber
tuz
Dolmaların ağzını kapatmak için domates
Yapılışı
İlk önce 1 kilo pirinci sıcak suyun içinde 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip biraz bekletiyoruz Beklettiğimiz pirinci iyice yıkıyoruz Suyunu süzdükten sonra içine maydanoz, nane, kuru soğan, domates ve biber salçası, doğranmış domatesi, zeytinyağı, tuzu, karabiberini ekleyip karıştırıyoruz Önceden içlerini oyduğumuz dolmalıklarımıza harcımızı doldurup ağızlarını 1′ er dilim domatesle kapatıyoruz. Dolmaların üzerine biraz tuz serpip, tepsiye su ekleyip ocağa koyuyoruz Piştikten sonra fırına sürüyoruz Fırının ızgara kısmında da kızartabilirsiniz Afiyet Olsun