FİNCANDA ELMALI KURABİYE

FİNCANDA ELMALI KURABİYE

Malzemeler;

İç harcı için;

4-5 adet orta boy elma

Elma adedince 1 yemek kaşığı tozşeker

(Yani 4 elmaysa 4 yemek kaşığı ,5 elmaysa 5 yemek kaşığı )

Yarım çay bardağı portakal suyu

3-4 parça portakal kabuğu

3 adet karanfil

1 çay kaşığı dolusu tarçın

Hamuru için;

250 gr tuzsuz tereyağı yada margarin

1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı

2 kahve fincanı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvıyağ ( En küçük bardakla )

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yaklaşık 4 su bardağı un .

Yapılışı;

İlk olarak elmaların kabuklarını soyup,rendeleyelim. Geniş bir tava içerisinde rendelenmiş elmaları,şekeri,portakal suyunu,portakal kabuklarını ve karanfili alıp suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağın altını kapayıp portakal kabuklarını ve karanfilleri çıkarıp tarçını ilave edelim,karıştıralım. Ve soğuması için kenara alalım.( EĞER PORTAKAL İLAVESİ YAPMAK İSTEMEZSENİZ YİNE AYNI ŞEKİLDE ELMA VE ŞEKERİ PİŞİRİP,TARÇIN EKLEYEREKTE İÇ HARCI HAZIRLAYABİLİRSİNİZ)

Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir kaseye alalım. Sıvıyağ,yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım. Kabartma tozunu da ilave edip Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Kullanacağınız yuvarlak hatlı fincanın içerisine streçfilmi yerleştirip hamurdan bir parça koparıp iyice fincanın şeklini almasını sağlayalım. İç harcı koyup üzerine hamurdan küçük bir kapak yapıp kapatıp kenar kısımlarından hamuru temizleyelim. Ters çevirip fincandan çıkaralım. 170 derecede önceden ısıtılmış pembeleşene kadar pişirelim. Soğuyan kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.

Afiyetler olsun