DONDURMALI ISPANAKLI İRMİK

mazemeler
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 kase yıkanmış ıspanak
1 su bardağı file veya toz fındık
100.gr dondurma
yapılışı
Öncelikle tatlının ıspanakların saplarından ayırıp yaprak kısımlarını yıkayalım. Yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerine su ilavesi yapalım ve pişmeye bırakalım. Ispanakları yumuşayana dek pişirelim ve yumuşadıktan sonra tencereden alıp rondonun içerisine yerleştirelim. Bu aşamada ıspanakları püre kıvamına gelene dek çırpalım ve suyunu sıkıp bir kasenin içerisine yerleştirelim
Sütü tatlının pişeceği tencereye alıp üzerine toz şeker, un, nişasta, vanilya ve irmik ilavesi yapıp çırpma teli karıştıralım. Karışımda topaklanma kalmamasına özen gösterelim ve ocağın altını orta harlı olacak şekilde açalım. Muhallebiyi bu şekilde sürekli karıştırarak pişirelim ve tatlı göz, göz bir kıvama geldiğinde içerisine haşlanıp püre haline getirdiğimiz ıspanakları ilave edip karıştıralım.