tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    687

ÇİÇEK POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 paket yaş maya
Yeterince un
İçi için
1 çay bardağı tahin
1 kase fındık içi
Yapılışı
Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz 1 yumurta sarısını ayırıp diğer malzemelerimizide ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz Hamuru 1 saat mayaladıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp merdane yardımıyla avuç içi kadar açıyoruz Bir kaseye tahin ve fındık içlerini alıp karıştırıyoruz ve açtığımız hamurun içine koyup hamuru kapatıyoruz Üzerini bastırıyoruz ve bıçakla ortasını ayırmadan 5, 6 yerden kesip üçgen şekli veriyıoruz ve üçgenlerimizi içleri yukarı gelecek şekilde çeviriyoruz Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ortalarına çörek otu döküyoruz yarım saat dinlendirdikten sonra önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun

1977 yılında Van’ın çaldıran Muradiye ilçesinde doğan Abdullah Hakim Yavrutürk 1992 yılında aşçılık mesleğine başladı. 1995 yılında babasının vefat etmesi nedeniyle ailesinin sorumluluklarını üstlendi Askerlikle Birlikte Yemek Yapmaya Ara Vermek İstiyordum ki…”Vatani görevi yapmak üzere Hatay İskenderun’a giden Yavrutürk, yemek yapmaya ara vereceğini düşünüyordu ki Şırnak’a giderken onu yoldan çevirdiler. Hikayenin gerisini Yavrutürk’ün kendinden dinleyelim; “1992 yılında bu mesleğe başladım, ilk başladığım sene mutfakta aşçı yardımcısı olarak görev aldım. Askerliğe kadar aşçı olarak hayatıma devam ettim, askerliğimi de aşçı olarak yaptım. Askere gitmemin sebebi yemek yapmaya biraz ara vermek istiyordum. Askerlikte yaklaşık 3 ay bu işe ara vermiş oldum. Usta birliğini Şırnak’ta yapacağım beli oldu. Fakat aşçı olduğumu öğrenen yetkililer beni Hatay İskenderun’dan göndermeyip yemek yapmaya burada devam etmemi istediler. Beni Mutfak sorumlusu yaptılar. Son günüme kadar mutfak sorumlusu olarak askerliğimi yaptım.”“8 Yıldır TGRT EU’da 5 Gün Boyunca Canlı Program Yapıyorum”“Sivil hayatta da aşçılığa devam etmeye karar verdim. Daha sonra büyük firmalarda çeşitli pozisyonlarda mesleğime devam ettim. 2003 yılında kendi işlettiğim iki lokantam vardı. Daha sonra televizyon ekranlarına geçiş yaptım. TV 5 ile yayın hayatına başladım ve burada 400 program yaptım. Bundan yaklaşık 3 sene önce de TV 5’te 1700 program yaptıktan sonra oradan da ayrıldım. Sonrasında ise TGRT EU ile yayın hayatına devam etmeye karar verdim. Yaklaşık 8 yıldır da TGRT EU kanalında hafta içi 5 gün boyunca yemek programı yapıyorum.”“Çalışan İnsanlara Yönelik Pratik Lezzetler Hazırlamaya Dikkat Ediyorum”“Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere yardımcı oluyor mu?’, onlar da bana şunu dediler; ‘Abdullah usta biz programları izliyoruz, tariflerde eğer 15 malzeme varsa biz onların ancak 10 tanesini temin edebiliyoruz ya da hazırda bulundurabiliyoruz.’ Buna istinaden ben kendi programlarımda şöyle bir şey yapmaya karar verdim: Mutfağımızdaki ve kilerimizde sürekli hazır bulunan malzemelerden farklı yemekler yapmaya başladım. Baylar, bayanlar ve özellikle çalışan kesimi, eve yorgun gelen insanları düşünerek yemeklerimi yapıyorum. Yarım saat ya da bir saat içinde hazırlayabilecekleri reçeteler üzerinde yoğunlaşıyorum. İzleyicileri ailem olarak gördüğüm için rahat davranıyorum ve izleyicilerden de samimi tepkiler aldıkça doğru yolda olduğuma dair inancım artıyor. Dolayısıyla da daha fazla mutlu oluyorum

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 0 / 10
Toplam Yorumlar:( 11 )
  • Henry Firearms Store

    … [Trackback]

    […] Find More Info here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • เช่าคอนโด

    … [Trackback]

    […] Find More on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • ติดตั้งโซลาเซลล์

    … [Trackback]

    […] Read More here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • คลินิกปลูกผม

    … [Trackback]

    […] Find More Information here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • https://twitter.com/lia_dostlieva

  • คู่มือสอนวิธีสมัครสมาชิก LSM99DAY

    … [Trackback]

    […] Find More on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • OBENGBET

    … [Trackback]

    […] Find More on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • 토토학

    … [Trackback]

    […] Information to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • อาหารเสริม omg

    … [Trackback]

    […] Find More Info here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • Lowara distributor water pump

    … [Trackback]

    […] Read More Information here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

  • heng678

    … [Trackback]

    […] Find More here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/cicek-pogaca-tarifi/ […]

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X
Merhaba