BULGURLU TAVUK ŞİŞ

Tarif

2 su bardağı pilavlık bulgur 2 yemek kaşığı tere yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Yeteri kadar tuz Yeterince et suyu veya normal sıcak su Kebabı için malzeme 300 gram kuzu eti 2 adet biber 2 adet domates Yeteri kadar yoğurt Yeteri kadar sıvı yağ, tuz ve karabiber Bulgur pilavlı şiş kebap Yapılışı Tencerenin içine tereyağını alın ve eritin Üzerine salçayı ekleyin ve 3 dakika kavurun Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz bulguru tencereye ilave edin ve kavurun Tuzu ve et suyunu ekleyerek orta ateşte pilavlı demlemeye bırakın Bu sırada kebapları hazırlayın Kuzu etleri kuşbaşı doğrayın ve bir kabın içine alıp üzerine tuz ve karabiberi serpin ve elinizle iyice harmanlayın Domatesleri ve yeşilbiberleri doğrayın ve şişlere bir kuzu eti, bir domates, bir biber şeklinde sırayla dizin Bütün malzemeleri şişlere geçirdikten sonra şişleri bir tabağa alın ve üzerinde sıvıyağ gezdirip yüksek ateşteki ızgara veya tavada kebaplarınızı iyice pişirin Demlenmiş olan pilavı servis tabağına alın ve üzerine pişirdiğiniz şiş kebapları şişleri ile birlikte sıralayın Servis tabağının iki ucuna birer kâse yoğurt koyarak servis edin