Cağ Kebabı Tarifi

Cağ Kebabı Tarifi

Malzemeler

Dana yada kuzu eti hafif de yağlı et

tuz

soğan

karabiber

pul biber

reyhan

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi Yapılışı Erzurumlu olmaktan gurur duyuyorum bir dadaş olarak size muhakkak öneriyorum cag kebabımızı. Artık tarifimizi vereyim akşamdan etlere soğanı ince ince halka şeklinde doğranır ve baharatlarla beraber bir güzel harmanlanır bir leğene koyularak dolapda bekletilir. Sabah ise etleri sırayla şişe takılır şişin en sonunda çivi takılır ki et kaymasın sık dursun ve ocak yakılır köz yapılır. Hafif hafif dòndere döndere pişirilip kızartılır döner bıçağı ile ince ince kesilerek afiyetle yenilir. ister çağlara ister tepsiye kesebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun