KUZU ETLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

KUZU ETLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

Malzemeler

2 su bardağı arpa şehriye

4 su bardağı sıcak su

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı biber salçası

250 gr kuzu eti

6 yemek kaşığı sıvı yağı

Yapılışı

Arpa şehriyeleri 3 yemek kaşığı sıvı yağ da rengi dönene kadar kavuralım ve bir kaba alalım.

Şehriyeleri kavurduğumuz tencereye ince ince doğradığımız biberleri, soğanı ve küp şeklinde doğradığımız eti koyalım.

Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağını ilave edip etler yumuşayana kadar kavuralım.

Etin pişmesine yakın salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Sonra kavurduğumuz şehriyeyi, sıcak suyu, baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Su kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirelim.

Etli Şehriye Pilavımızı 5 dakika kadar dinlendirip servis yapın afiyet olsun