BİBERLİ KARNIYARIK KÖZLENMİŞ BİBER TARİFİ

BİBERLİ KARNIYARIK KÖZLENMİŞ BİBER TARİFİ
Malzemeler
4-5 adet kapya biber (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
Ve ya yeşil dolmalık biber
İç harcı
300 gr kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1-2 adet domates
Tuz Kırmızı biber
İstenilen baharatlar(ben kıymaya kimyon
Sos
1, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber yada domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı sut
Tuz karabiber
Yapılışı
İlk önce kapya biberi kızartmak istiyorsak sıvı yağda kızartalım,benim gibi közlemek istiyorsanız kapya biberlerin dışını sıvı yağıyla yağlayıp közlemeye bırakıyoruz, sıvı yağ kabuğunu soymakta çok yardımcı oluyor diğer yandan ince ince soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi doğrayıp tavada kavuruyoruz, pembeleşince kıymamızı ekliyoruz, kıymamız kavrulunca ince ince doğradığımız domatesimizi de ekliyoruz baharatlarını da atalım biraz daha kavurup altını kapatalım, közlediğimiz biberlerimizi tepsiye alalım ve ben bir çizik atıp yarmadım biraz kestim, çünkü sadece ortasında yarık olduğu için ortadan çizikle içine kıyma koydukça yarık büyüyebilir, bu ihtimali kaldırmak için üstten birazını uzunlamasına keselim ve içindeki fazla çekirdeğini alıp içine kıymasını koyalım, sonra sosunu hazırlayıp tepsiye dökelim Uzeri için beşamel sosu hazırlayıp ustune dokelim sonra ,180 derece fırında üstü kızarana kadar pişsin ortalama 20-25 dakika daha sonra yemeğimiz hazır inşallah sizde beğenirsiniz
Afiyet olsun