tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    15
  • Cook Time
    30
  • View
    65

Biberli Hindi Çorbası

MALZEMELER / 6 kişilik
1 adet hindi but
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
4 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
4 adet kırmızıbiber
2 çay bardağı kuru fasulye
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
2 adet çarliston biber
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
4 çorba kaşığı sirke
Tuz
6 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın ve ertesi gün 3 su bardağı suyla haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın.
Hindiyi 3 su bardağı suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın.
Çarliston ve kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyduktan sonra, ince ince doğrayın.
Ayrı bir tencerede, küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
Küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyerek, soteleyin.
Kemiklerinden ayrılmış hindi etleri, haşlanmış fasulye, baharatlar ve ayırdığınız suları tencereye ekleyin.
Önce orta ateşte, daha sonra kısık ateşte, çorbayı 15 dk pişirdikten sonra sirke ekleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN.

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X