BEYAZ SOSLU MANTARLI TAVUK SOTE TARİFİ

BEYAZ SOSLU MANTARLI TAVUK SOTE TARİFİ
MALZEMELER
750 gr tavuk kuşbaşı et
1 adet soğan
500 gr mantar isteye gore
1 çorba kaşığı un
1, 5 su bardağı su,
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı gr tereyağı
tuz,karabiber
yapılışı
Soğanı yemeklik olarak doğrayın Tavaya tereyağını ve zeytin yağını koyun Yağ ısındıktan sonra soğanları ekleyip 2-3 dk soteleyin
Bu arada etleri küş başı olacak şekilde doğrayın Sotelenen soğanlara ekleyip 8 dk suyunu salıp çekinceye kadar pişirin Daha sonra üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırın ocağın altını biraz kıstıktan sonra yaklaşık 30 dakika etler yumuşayıncaya kadar pişirin isteye gore Mantarları da yarım ay şeklinde ince olarak kesin Pişen etlere ekleyip 6-7 dk pişirin Ocaktan almaya yakın tuzu ve karabiberi ekleyin 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan Sıcak olarak servis yapın afiyet olsun