BEŞEMAL SOSLU KARNIYARIK

Malzemeler
4 adet patlıcan
300 gr dana kıyma
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet biber
1 tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
100 gram kaşar peynir
beşamel sos için
2 yemek kaşığı un
bir yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
kızartmak için
bir su bardağı sıvı yağ
yapılışı için
patlıcanları alacalı bir şekilde soyup önce kızartıyoruz.ortasını açıp üzerine aç şekerimiz hepsini bekletiyoruz .tencereye ağımızı koyuyoruz.sonra sarımsakları mı Doğruyup ilave ediyoruz.kavuruyoruz içine Kıymayı ve domates biberleri deilave ediyoruz kavurmaya devam ediyoruzBaharatlarımızı maydanoz ilave ettikten sonra.patlıcanların içini dolduruyoruz.beşamel sosumuz için de.yağımızla beraber unumuzu kavuruyoruz.Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra sütle acıyoruz. sonra sosumuz hazırlandıktan sonra patlıcanların üstüne dokuyoruz ediyoruz kaşar peyniri rendeleyip ustune koyuyoruz 170 derecede 45 dakika fırınlıyoruz piştikten sonra susleyip servis ediyoruz afiyet olsun