BEŞAMEL SOSLU TAVUK TANDIR TARİFİ

BEŞAMEL SOSLU TAVUK TANDIR TARİFİ
Malzemeler
1 kg tavuk pirzola
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam kimyon
1 adet kuru soğan
Beşamel sos için
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
100 gr kaşar peynir
Tuz Karabiber
Yapılışı
Tavuk etlerini geniş bir kap içerisine alın Zeytinyağı ve diğer baharatları ekleyip güzelce karıştırın Bu şekilde mümkünse iki saat bekletin
Düdüklü tencereye tavuk parçalarını alın ve ortasına kuru soğanı yerleştirin Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın Düdüklünün buharı ile yemeğimiz sulandığı için ekstra su eklememize gerek yok Kısık ateşte bir saat kadar pişen tavuk etini tavaya alın ve kendi suyundan da 2-3 kaşık ilave ederek önlü-arkalı kızartıp Sosunu aslâ ziyan etmeyin Beşamel sosunu hazırlayın ustune dokun kaşar peyniri rendeleyin ustune serpin fırınlayın servis edin afiyet olsun