tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVA TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    247

BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVA TARİFİ
Malzemeler
500 gr kuzu eti(az yağlı
3 Adet kırmızı kapya biber
3 Adet sivri biber
2 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı kekik
3 Çay kaşığı tuz
2 Adet orta boy soğan
1 su bardağı bezelye
2 adet havuç
2 adet patates
Beşamel sos için
1 Litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çok az muskat
Üzerine en, son kaşar peyniri
Yapılışı
Öncelikle etlerimizin kanlarını alıyoruz Etleri bir taşım kaynatıp süzüyoruz, daha sonra etleri lezzetli hale getirmek için ayrı tencerede hazırladığımız kaynayan suya defne yaprağı, varsa sebze çeşnisi ,sarımsak ,tane karabiber, havuç ,soğan ,bezelyeyi havuç patatesleri kup doğrayıp atalım etlerimizi bu suyun içinde pişmeye bırakalım çok az bir sıvı yağ koyalım Ve tavamıza soğanları koyalım ince kıyılmış soğanlar renk değiştirmeye yakın biberleri ekleyelim Küçük doğrayalım, onları da daha sonra sarımsak soteleme işlemi bittikten sonra etleri süzüp malzemelerimizin içine alalım sotelemeye devam edelim En son tuz ve baharatları atalım ve sos yapmaya başlayalım Sos için Önce tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım erimeye başladığında içine unumuzu koyalım Kavurmaya başlayalım Daha sonra yavaş yavaş sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim ,kıvama geldikçe sütü azar azar ilave etmeye devam edelim varsa küçük güveçleriniz orda servis edebilirsiniz , yoksa orta boy güveçe etlerimizi koyalım En son üzerine beşamel sosu dökelim 180 derece fırında 10 dk beşamel halinde fırında pişirelim Yemeğimizi daha sonra üzerine kaşar peyniri ilave edip üzeri kızardıktan sonra alıyoruz ve yemeğimiz hazır AFİYET OLSUN

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X