tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

BEŞAMEL SOSLU DAĞ KEKİKLİ KÖFTE TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    437

MALZEMELER

400 Gram Kıyma
1 Adet Yumurta
1 Adet Soğan
1 Tutam Maydanoz
Galeta Unu

DAĞ KEKİĞİ
Tuz
Karabiber

Puresi için

2 Yemek Kasığı Tereyağı
4 Adet Patates
1 KREMA
Tuz

Beşamel için

2 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
Tuz

Uzeri için

Kaşar peynir

Yapılışı

Yemeğimizin ilk önce püresini hazırlıyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup, iri küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye alıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Su ekliyoruz. Haşlanmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan yemeğimizin köftesini hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz.

Tuz ve karabiber serpiyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Köftenin kıvamına göre galeta unu ekliyoruz. Köfte harcını iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval şeklinde yuvarlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri az yağda ızgara tavada alt üst çevirerek kızartıyoruz.

Kızarttığımız köfteleri bir tabağa alıyoruz. Diğer taraftan haşlanan patateslerin fazla suyunu süzdürüyoruz. Ardından patatesleri eziyoruz. Üzerine tereyağını alıp, karıştırıyoruz. Daha sonra sütü azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Biraz tuz serpiyoruz. Kıvamı ayarlarında ocağın altını kapatıyoruz.

Hazırladığımız patates püresini yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına boşaltıp, yayıyoruz. Püresini üzerine kızarttığımız köfteleri diziyoruz. Ayrı bir tarafta da Beşamel sosunu hazırlıyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz. Üzerine unu ekliyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.

Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine sütü yavaş yavaş döküyoruz. Karıştırıyoruz. Tuz serpiyoruz. . Beşamel sos, kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Cam fırın kabındaki köftelerin üzerine Beşamel sosu gezdirerek döküyoruz.

Kiraz domatesleri de ikiye kesip, fırın kabına serpiştiriyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Yemeğin pişmesine yakın üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz, kaşar peyniri eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz.afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X