tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    597

BAYBURT KADAYİF DOLMA TARİFİ
Malzemeler
250 gr taze kadayıf
1 su bardağı ceviz içi (mutfak robotunda çekilmiş)
2 büyük boy yumurta
2 çay bardağı süt
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Kızartmak için
2 su bardağı sıvıyağ
Servis için
Ceviz içi ya da file fıstık
Yapılışı
Şerbet için su ve şekeri orta ateşte karıştırarak kaynatın Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynamaya bırakın Limon suyunu ekleyin karıştırın ve 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın Yumurtaları bir kase içinde iyice çırpın Üzerine sütü ilave edip karıştırın ve kenara alın Küçük bir sos tenceresi içinde sıvığı ısıtın Kadayıftan bir parça alın ve elinizle düzeltin Uç kısmına biraz ceviz koyun ve üstte kalan kısmı cevizlerin üzerine kapatın Başparmağınızla sıkıca bastırıp sarın Dolmayı yumurtalı süte bulayın, fazla yumurtasını akılmak için çok hafifçe sıkın Kızgın yağda dolmaları çevirerek kızartın Kızaran dolmaları soğuk şerbete alın 5 dakika şerbetini çektikten sonra servis tabağına alın 13 dakika dinlendirin, fıstık ya da ceviz serperek servis yapın afiyet olsun

1977 yılında Van’ın çaldıran Muradiye ilçesinde doğan Abdullah Hakim Yavrutürk 1992 yılında aşçılık mesleğine başladı. 1995 yılında babasının vefat etmesi nedeniyle ailesinin sorumluluklarını üstlendi Askerlikle Birlikte Yemek Yapmaya Ara Vermek İstiyordum ki…”Vatani görevi yapmak üzere Hatay İskenderun’a giden Yavrutürk, yemek yapmaya ara vereceğini düşünüyordu ki Şırnak’a giderken onu yoldan çevirdiler. Hikayenin gerisini Yavrutürk’ün kendinden dinleyelim; “1992 yılında bu mesleğe başladım, ilk başladığım sene mutfakta aşçı yardımcısı olarak görev aldım. Askerliğe kadar aşçı olarak hayatıma devam ettim, askerliğimi de aşçı olarak yaptım. Askere gitmemin sebebi yemek yapmaya biraz ara vermek istiyordum. Askerlikte yaklaşık 3 ay bu işe ara vermiş oldum. Usta birliğini Şırnak’ta yapacağım beli oldu. Fakat aşçı olduğumu öğrenen yetkililer beni Hatay İskenderun’dan göndermeyip yemek yapmaya burada devam etmemi istediler. Beni Mutfak sorumlusu yaptılar. Son günüme kadar mutfak sorumlusu olarak askerliğimi yaptım.”“8 Yıldır TGRT EU’da 5 Gün Boyunca Canlı Program Yapıyorum”“Sivil hayatta da aşçılığa devam etmeye karar verdim. Daha sonra büyük firmalarda çeşitli pozisyonlarda mesleğime devam ettim. 2003 yılında kendi işlettiğim iki lokantam vardı. Daha sonra televizyon ekranlarına geçiş yaptım. TV 5 ile yayın hayatına başladım ve burada 400 program yaptım. Bundan yaklaşık 3 sene önce de TV 5’te 1700 program yaptıktan sonra oradan da ayrıldım. Sonrasında ise TGRT EU ile yayın hayatına devam etmeye karar verdim. Yaklaşık 8 yıldır da TGRT EU kanalında hafta içi 5 gün boyunca yemek programı yapıyorum.”“Çalışan İnsanlara Yönelik Pratik Lezzetler Hazırlamaya Dikkat Ediyorum”“Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere yardımcı oluyor mu?’, onlar da bana şunu dediler; ‘Abdullah usta biz programları izliyoruz, tariflerde eğer 15 malzeme varsa biz onların ancak 10 tanesini temin edebiliyoruz ya da hazırda bulundurabiliyoruz.’ Buna istinaden ben kendi programlarımda şöyle bir şey yapmaya karar verdim: Mutfağımızdaki ve kilerimizde sürekli hazır bulunan malzemelerden farklı yemekler yapmaya başladım. Baylar, bayanlar ve özellikle çalışan kesimi, eve yorgun gelen insanları düşünerek yemeklerimi yapıyorum. Yarım saat ya da bir saat içinde hazırlayabilecekleri reçeteler üzerinde yoğunlaşıyorum. İzleyicileri ailem olarak gördüğüm için rahat davranıyorum ve izleyicilerden de samimi tepkiler aldıkça doğru yolda olduğuma dair inancım artıyor. Dolayısıyla da daha fazla mutlu oluyorum

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 2 / 10
Toplam Yorumlar:( 14 )
  • find more

    … [Trackback]

    […] There you will find 88084 additional Information on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • try this web-site

    … [Trackback]

    […] There you can find 83421 additional Information on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • dobry sklep

    Wow, wonderful blog format! How lengthy have you ever been blogging for?

    you made blogging look easy. The entire glance of your website is excellent, as well as the content material!
    You can see similar here dobry sklep

  • Tabitha

    Howdy! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?

    I’m trying to get my site to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good gains.
    If you know of any please share. Many thanks! I saw similar art here:
    Auto Approve List

  • ร้านแว่น บางแค

    … [Trackback]

    […] Read More to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • best escape rooms

    Hello! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine
    Optimization? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good success.

    If you know of any please share. Many thanks! You can read similar text here:
    Choose your escape room

  • https://sl2.top/

    Hi there! Do you know if they make any plugins to help with SEO?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing
    very good success. If you know of any please share. Appreciate it!
    I saw similar article here

  • vape carts

    … [Trackback]

    […] Find More Information here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • Neogrün

    … [Trackback]

    […] Find More Information here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • Science

    … [Trackback]

    […] Find More here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • ไม้เทียม

    … [Trackback]

    […] Information to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • เจษฏาเบท

    … [Trackback]

    […] There you will find 27545 additional Info on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • Carolyn

    … [Trackback]

    […] Information to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

  • Diyala University 1st

    … [Trackback]

    […] Information on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/bayburt-kadayif-dolma-tarifi/ […]

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X