BAKLAVA YUFKALI BÖREK

Tarif
Malzemeler 1 Paket Baklavalık yufka (24 adedi kullanılabilir) Susam Börek içi 250 Gram lor peyniri Ufak bir parça tulum peyniri (içine rendeleyin, lezzet versin diye) 1 Demet maydanoz (sapları kesilip, minik minik doğranmış) Karabiber Sos Malzemesi 1 çay bardağı sıvı yağ (isterseniz bu ölçüde tereyağı da eritebilirsiniz) 1 Su bardağı süt 2 Adet yumurta (birinin sarısını koymayın, üstüne sürmek için) 1 Tatlı kaşığı tuz Tarif Börek içi olan malzemeler güzelce karıştırılır Sos Malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırılır Yufkalardan ilki tezgaha yayılıp, bir fırçayla, sos malzemesi güzelce üzerine sürülüp, ıslatılır. Her yerine değmesi yeterli. İkinci yufka üzerine koyulup o da aynı şekilde ıslatılır Üçüncü yufkada konup ıslatıldıktan sonra, yufkanın geniş kenarına iç malzemesi ince şekilde yayılır. Çok sıkı olmamak şartı ile rulo şeklinde sarılır. Yağladığımız fırın tepsisinin ortasına, kendi etrafında dolanarak yerleştirilir. Aynı şekilde hazırladığımız diğer yufkalarda birinin bitim yeri, diğerinin başlangıç yerine denk gelecek şekilde etrafına sarılır. Tüm yufkalar bittiğinde, kalan sostan üzerine de fırça yardımı ile güzelce sürüyoruz. Yumurta akını da sürüp, bolca susam serptikten sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar ortalama 30-40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun..