Ayva Reçeli

Malzemeler

1,5 kilo ayva

1 kg.  toz şeker

1/2 limon suyu

7-8 adet tane karanfil

4 su bardağı su

Ayvnın çekirdekleri

Yapılışı

Öncelikle ayvaları yıkayalım, kabuklarını soyduktan sonra   küplere bölelim.

Küp küp doğradığımız  ayvaların kararmaması için, önceden hazırladığınız limonlu suya atalım.

Ayvaları geniş bir çelik tencereye aldıktan sonra üzerine suyunu ekleyerek ayvalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirelim.

Yumuşayan ayvaların üzerine suyunu dökmeden şekerini ve karanfillerin tamamını ekleyelim, ayvanın çekirdeklerini de ekledikten sonra (çekirdekler renk vermesini sağlıyor)şeker eriyene kadar yavaşça karıştıralım ve kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar kaynatalım

Ocağın altını kapatmadan  5 dakika önce yarım limonun suyunu ekleyelim.

Pişen reçeli soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra kuru kavanozlara paylaştırarak ağzını sıkıca kapatalım.

Keyifli kahvaltılarınıza eşlik etmesi dileği ile…

Afiyet olsun