Arap Kurabiye

YUMUŞAK ARAP KURABİYESİ TARİFİ
Malzemeler
not
Kabartma tozu eklenmiyor.
Hamuru İçin :
3 haşlanmış yumurta sarısı
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri İçin :
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahve)

Haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. Margarini katın. İyice bulamaç haline getirin. Vanilyayı ekleyin.
Aldığı kadar un ekleyip yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyin. Ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın. Kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın.
Fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın. 170 derecede 15 dakika pişirin. (Ben ısıyı 150 C’ye getirip 5 dakika daha pişirdim.)
Pudra şekeri, kakao ve  bir kapta karıştırın. (Küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi olur.)
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen bu karışıma bulayın. Soğuyunca servis yapın