tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    688
SİVAS ÇÖREĞİ (EL AÇMASI) anne usulü
SİVAS KATMERİ TADINDA
Malzemeler
500 ml ılık su
Yarım yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçine sürmek için
250 gr tereyağı
Tepsiyi yağlamak için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Su ve tuz yoğurma kabına alınır ve tuz eriyene kadar karıştırılır.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir ve yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
Hamurun üzeri kapatılır ve 40 dk dinlenir.
40 dk boyunca hamur ara ara 3 kez yoğrulur ve iyice özleştirilir.
Daha sonra hamur merdane ile açılabildiği kadar açılır.
Arasına tereyağı sürülür ve hamur dört bir yanından kapatılır.
Sonra tekrar merdane ile açılır açılan hamurun her yerine yağ sürülür tekrar kapatılır.
Sonra tekrar merdane ile açılır tekrar yağlanır ve kapatılır.
Toplamda 3 kez aynı işlem yapılır.
En son tepsi büyüklüğünde elle açılan hamur yağlanmış tepsiye konulur.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30-40 dk pişirilir.
Pişen çörek fırından çıkarılır ve 10 dk dinlendirilir
Süre sonunda afiyetle yenir

1977 yılında Van’ın çaldıran Muradiye ilçesinde doğan Abdullah Hakim Yavrutürk 1992 yılında aşçılık mesleğine başladı. 1995 yılında babasının vefat etmesi nedeniyle ailesinin sorumluluklarını üstlendi Askerlikle Birlikte Yemek Yapmaya Ara Vermek İstiyordum ki…”Vatani görevi yapmak üzere Hatay İskenderun’a giden Yavrutürk, yemek yapmaya ara vereceğini düşünüyordu ki Şırnak’a giderken onu yoldan çevirdiler. Hikayenin gerisini Yavrutürk’ün kendinden dinleyelim; “1992 yılında bu mesleğe başladım, ilk başladığım sene mutfakta aşçı yardımcısı olarak görev aldım. Askerliğe kadar aşçı olarak hayatıma devam ettim, askerliğimi de aşçı olarak yaptım. Askere gitmemin sebebi yemek yapmaya biraz ara vermek istiyordum. Askerlikte yaklaşık 3 ay bu işe ara vermiş oldum. Usta birliğini Şırnak’ta yapacağım beli oldu. Fakat aşçı olduğumu öğrenen yetkililer beni Hatay İskenderun’dan göndermeyip yemek yapmaya burada devam etmemi istediler. Beni Mutfak sorumlusu yaptılar. Son günüme kadar mutfak sorumlusu olarak askerliğimi yaptım.”“8 Yıldır TGRT EU’da 5 Gün Boyunca Canlı Program Yapıyorum”“Sivil hayatta da aşçılığa devam etmeye karar verdim. Daha sonra büyük firmalarda çeşitli pozisyonlarda mesleğime devam ettim. 2003 yılında kendi işlettiğim iki lokantam vardı. Daha sonra televizyon ekranlarına geçiş yaptım. TV 5 ile yayın hayatına başladım ve burada 400 program yaptım. Bundan yaklaşık 3 sene önce de TV 5’te 1700 program yaptıktan sonra oradan da ayrıldım. Sonrasında ise TGRT EU ile yayın hayatına devam etmeye karar verdim. Yaklaşık 8 yıldır da TGRT EU kanalında hafta içi 5 gün boyunca yemek programı yapıyorum.”“Çalışan İnsanlara Yönelik Pratik Lezzetler Hazırlamaya Dikkat Ediyorum”“Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere yardımcı oluyor mu?’, onlar da bana şunu dediler; ‘Abdullah usta biz programları izliyoruz, tariflerde eğer 15 malzeme varsa biz onların ancak 10 tanesini temin edebiliyoruz ya da hazırda bulundurabiliyoruz.’ Buna istinaden ben kendi programlarımda şöyle bir şey yapmaya karar verdim: Mutfağımızdaki ve kilerimizde sürekli hazır bulunan malzemelerden farklı yemekler yapmaya başladım. Baylar, bayanlar ve özellikle çalışan kesimi, eve yorgun gelen insanları düşünerek yemeklerimi yapıyorum. Yarım saat ya da bir saat içinde hazırlayabilecekleri reçeteler üzerinde yoğunlaşıyorum. İzleyicileri ailem olarak gördüğüm için rahat davranıyorum ve izleyicilerden de samimi tepkiler aldıkça doğru yolda olduğuma dair inancım artıyor. Dolayısıyla da daha fazla mutlu oluyorum

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 2 / 10
Toplam Yorumlar:( 16 )
  • dgคาสิโน

    … [Trackback]

    […] Info to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • buy vigrx plus

    … [Trackback]

    […] Here you can find 18421 more Info on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • https://www.buoyhealth.com/blog/health/phenq-reviews

    … [Trackback]

    […] Find More Info here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • buy m rmushies chocolate bar

    … [Trackback]

    […] There you can find 20558 additional Info on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • Clubbet168

    … [Trackback]

    […] Find More on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • index

    … [Trackback]

    […] Find More on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • aksara178 link alternatif

    … [Trackback]

    […] Read More Information here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • najlepszy sklep

    Wow, awesome weblog layout! How lengthy have you been blogging
    for? you made running a blog glance easy.

    The total glance of your site is great, as well as the content!
    You can see similar here e-commerce

  • sklep

    Having read this I thought it was extremely informative.
    I appreciate you taking the time and energy to put this information together.
    I once again find myself personally spending a significant amount of time both reading and leaving comments.
    But so what, it was still worth it! I saw similar here:
    Sklep online

  • Dan Helmer

    … [Trackback]

    […] Read More Information here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • auto body shop

    … [Trackback]

    […] Find More to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • สล็อต LSM99

    … [Trackback]

    […] Read More Information here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • read more

    … [Trackback]

    […] Find More to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • บาคาร่าเกาหลี

    … [Trackback]

    […] Read More to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

  • Donaldgainy

    analisis de vibraciones
    Equipos de balanceo: clave para el operacion fluido y productivo de las dispositivos.

    En el mundo de la avances actual, donde la eficiencia y la estabilidad del aparato son de alta significancia, los equipos de balanceo desempenan un papel fundamental. Estos dispositivos especificos estan disenados para balancear y regular piezas giratorias, ya sea en dispositivos productiva, vehiculos de desplazamiento o incluso en electrodomesticos hogarenos.

    Para los especialistas en mantenimiento de aparatos y los tecnicos, trabajar con sistemas de balanceo es importante para garantizar el rendimiento fluido y seguro de cualquier sistema giratorio. Gracias a estas opciones innovadoras sofisticadas, es posible reducir considerablemente las vibraciones, el sonido y la presion sobre los rodamientos, extendiendo la duracion de piezas importantes.

    Igualmente trascendental es el funcion que juegan los aparatos de calibracion en la asistencia al consumidor. El apoyo tecnico y el reparacion regular empleando estos dispositivos habilitan dar prestaciones de alta estandar, elevando la agrado de los consumidores.

    Para los titulares de empresas, la aporte en estaciones de calibracion y dispositivos puede ser importante para mejorar la rendimiento y rendimiento de sus sistemas. Esto es sobre todo relevante para los emprendedores que manejan reducidas y intermedias negocios, donde cada aspecto importa.

    Tambien, los sistemas de ajuste tienen una gran uso en el area de la seguridad y el gestion de calidad. Habilitan detectar potenciales fallos, reduciendo mantenimientos caras y problemas a los dispositivos. Incluso, los resultados generados de estos dispositivos pueden emplearse para perfeccionar sistemas y aumentar la exposicion en motores de busqueda.

    Las zonas de implementacion de los dispositivos de equilibrado comprenden variadas sectores, desde la fabricacion de ciclos hasta el control ambiental. No influye si se considera de enormes elaboraciones manufactureras o modestos espacios caseros, los dispositivos de calibracion son fundamentales para proteger un desempeno efectivo y sin riesgo de detenciones.

  • gratowin

    … [Trackback]

    […] Find More here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/anasayfa/ […]

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X
Merhaba