tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    181

GAZİANTEP BEYRAN TARİF
Beyran yapımı için önce, tereyağında yıkanıp suyu süzülmüş etleri karıştıralım. Etler suyunu bırakıp çekene kadar bekleyelim.

Etleri tahta kaşıkla karıştırarak kavuralım. Kavrulan etlerin üzerine nar ekşisi, tuz, kekik, karabiber ve kuru naneyi ekleyerek karıştıralım. 8 su bardağı su ekleyip dövülmüş sarımsakları ilave edelim. Etleri kısık ateşte iyice pişirelim. Yemek sulu kalmalı. Dolayısıyla gerekirse 2 su bardağı su ilave edebiliriz.

Bayatlamış ramazan pidesini, kuşbaşı doğrayıp fırın tepsisine yerleştirelim. Pideleri 180 derecelik fırında 15 dakika iyice kurutalım. Fırın tepsisi ya da kenarı yüksek bir kaba pideleri koyup etleri suyuyla birlikte dökelim. Sıcak servis yapabiliriz. Pide yerine bazıları pilav da kullanmaktadır. Tercih size aittir.

Afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X