tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

Antep Erik Tava– Gaziantep Mutfağından

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    404

Antep Erik Tava– Gaziantep Mutfağından
Malzemeler;

700 gr kuşbaşı et
1 kg yeşil erik
Bir baş taze sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 bardak su
Hazırlanışı;

Bahar aylarının ekşili en güzel yemeklerinden biri erik tava 🙂
Kuş başı etlerimizi tencereye alalım ve yarım bardak su ekleyerek ocağa alalım. Kaynayana kadar yüksek ate şte daha sonra kısık ateşte etlerimiz kendi suyunu salıp çekene kadar tenceremizi kapağı kapalı olarak etlerimizi pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çeken etlerimize yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar yumuşayıncaya kadar soteliyoruz. Dometes ve bibe salçalarımızı da ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Sotelelenen yemeğimize üzerini geçecek kadar su ekliyoruz, tuzunu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Etlerimiz yaklaşık olarak 1 saatte yumuşayacaktır. Etler pişerken erikleri güzelce yıkayalım ve çekirdeklerinden ayırıp iri parçalar halinde doğrayalım. Sarımsaklarımızı kabuklarından temizleyelim. Et pişmeye yakın içine sarımsakları ilave edelim. Etlerimiz iyice yumuşadıktan sonra erikleri ve şekeri ilave edelim. Kısık ateşte erikler hafif yumuşayana kadar pişirilerim. Ocaktan aldığımız yemeğimizi 5 dk dinlendirdikten sonra karabiberini de ilave edelim. İşte yemeğimiz servise hazır.. AFİYET OLSUN

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 8 / 10
Toplam Yorumlar:( 4 )
  • sklep internetowy

    Wow, fantastic weblog layout! How long have you been blogging
    for? you made running a blog glance easy. The total look of your website is great,
    as well as the content! You can see similar here e-commerce

  • sklep internetowy

    Nice post. I used to be checking continuously this weblog and I’m inspired!
    Extremely useful info particularly the closing part 🙂 I take care of
    such info much. I used to be seeking this certain info for a
    very lengthy time. Thanks and best of luck. I saw similar here:
    Dobry sklep

  • najlepszy sklep

    What’s up i am kavin, its my first occasion to commenting anywhere, when i read this
    post i thought i could also make comment due to this brilliant post.
    I saw similar here: Dobry sklep

  • sklep internetowy

    If some one wishes to be updated with most up-to-date technologies afterward he
    must be pay a quick visit this web site and be up to date daily.
    I saw similar here: Sklep internetowy

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X