AYRAN ASI
AYRAN ASI Malzemeler 1 bardak buğday 4 bardak yayık ayranı Az tereyağı Az aş otu veya maydanoz 1 kaşık un 2 adet yumurta Yapılışı Buğdayı
KELEDOŞ
KELEDOŞ Malzemeler Evde kalan bayat ekmekler Bir miktar kıyma Kuşbaşı et Soğan, yoğurt, sarımsak, tuz Yapılışı Soğan, yoğurt, sarımsak, tuz az yağla karıştırılır. Ekmekler ufak
SELANİK TATLISI
SELANİK TATLISI Malzemeler 1 çay bardağı pudra şekeri 7 çay bardağı un 2 çay bardağı margarin Muhallebi için: 4 bardak süt 1 çay bardağı 1
AYVA YAHNİSİ
Malzemeler 6 adet ayva 1 bardak kırmızı üzüm Yarım bardak margarin Tuz, az su Malzemeler Ayvaları soyup yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Înce ince doğrayın. Tepsiye
KARA LAHANA DIBLESI
KARA LAHANA DIBLESI Malzemeler Bir bağ kara lahana 250 gram Bizim ay çiçek yağı 4 bardak pirinç 2 adet soğan I demet maydanoz Karabiber, tuz
MARGARIN BULLI
MARGARIN BULLI Malzemeler Tavuk kıyma (güvercin gibi diğer hayvanlardan da yapılır) 1 paket erişte veya. Makarna 250 gram hellim peyniri Kuru nane, tuz Yarım bardak
BALIKLI PILAV
BALIKLI PILAV Malzemeler Eti beyaz olan balıklardan yapılan bir yemektir. Mesela mezgit kırlangıç veya kalkan balıklarından olur 1 kilo balık 4 adet soğan 2 adet
DOMATES PİLAKİSİ
DOMATES PİLAKİSİ Malzemeler 5 adet sert domates Yarım bardak pirinç 1 kaşık şeker Yarım bardak zeytinyağı 1 maydanoz Limon suyu 5 diş sarımsak Tuz 4
BAKLİYATLI YOĞURT ÇORBASI
BAKLİYATLI YOĞURT ÇORBASI Malzemeler Yarım bardak buğday Yarım bardak pirinç 1 bardak yoğurt 1 adet yumurta 1 kaşık un Limon suyu Tuz, maydanoz, kırmızı biber
ŞAFAK ÇORBASI
ŞAFAK ÇORBASI Malzemeler 4 litre et suyu 3 kaşık un 2 kaşık tereyağı 2 kaşık ay çiçek yağı 1 adet bayat ekmek içi 6 adet
KIYMALI MANTI
KIYMALI MANTI Malzemeler 1 kilo un 1 iri soğan İçi için 500 gram kıyma Az maydanoz Tuz, karabiber Aldığı kadar su 2 adet yumurta Yapılışı
TANTUNI SACDA
TANTUNI SACDA 500 gram orta yağlı kıyma 3 orta boy domates 4 orta boy soğan 3 tane yeşil biber Tuz, biber Arzuya göre kekik 1
İZMİR KEBABI
İZMİR KEBABI Malzemeler 500 gram koyun eti (but kısmı 2 adet soğan 500 gram kaburga kısmı 1 fincan ay çiçek yağı Yeterince tuz Malzemeler Etleri
ANNEMİN SARMASI
ANNEMİN SARMASI Malzemeler 1,5 kilo kilo lahana 500 gram satır kıyması 1 bardak mısır kırması Yarım bardak pirinç Yarım bardak fındık içi 2 adet soğan
