Sakızlı Kebap
Sakızlı Kebap 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gr. kuzu kuşbaşı eti, 1 adet orta boy rendelenmiş soğan,
Patlıcanlı Tavuk Kapama
Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ızgarada (patlıcanları közleme süresi) 10 dakika ocakta (yüksek ateşte tavuğu pişirme süresi) 20 dakika fırında (önceden 180 derece
Patlıcan Güveçte Papaz Yahnisi
Patlıcan Güveçte Papaz Yahnisi 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 35-40 dakika ocakta (önce yüksek, sonra orta ateşte) (etli yemeğin pişme süresi) 20 dakika ocakta
İstanbul Pilavı
İstanbul Pilavı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler 1,5 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet
Hürrem Sultan Pilavı
Hürrem Sultan Pilavı 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 15 dakika ocakta, Dinlendirme süresi 15 dakika Gerekli Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı
Kuşhane İmam bayıldı
Kuşhane İmambayıldısı 3 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta40 dakika Gerekli Malzemeler: 3 adet patlıcan, 3 adet orta boy kuru soğan, 1 adet kırmızı salçalık
Soğanlı Osmanlı Yumurtası
Soğanlı Osmanlı Yumurtası 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika (ocakta kısık ateşte) Gerekli Malzemeler: Soğan (3 adet), Tereyağı (1 yemek kaşığı), Ayçiçek yağı
Cizleme
Cizleme 6. Adet Pişirme ısı ve süresi: 2 saat (mayalanma süresi) 10 dakika ocakta Gerekli Malzemeler: Un (9 yemek kaşığı), Kuru maya (1 yemek kaşığı),
Mamzana
Mamzana 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Önceden ısıtılmış 200 C derece fırında 45 dakika Gerekli Malzemeler: 3 adet büyük boy patlıcan, 2 adet büyük
Tencere Tandırı
Tencere Tandırı 6 Kişilik Pişirme Isı ve süresi: Ocakta çok kısık ateşte 4 saat Gerekli Malzemeler; 1 adet kuzu kolu 1,5 kg lık için 750
Tavuk Dolması (Tulum Dolma)
Tavuk Dolması (Tulum Dolma) 6 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tavuğu açma süresi 10 dakika Fırında 175 derecede Ocakta 20dakika, 50 dakika Gerekli Malzemeler. 1
Ali Nazik Kebabı
Ali Nazik Kebabı 4 kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tavada orta ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: 2 adet bonfile, 1 adet domates, 1 adet soğan,
İncik Pilavı
İncik Pilavı 5 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 25 dakika, İncik için: Orta ateşte 90 dakika Gerekli Malzemeler: 600 gr. kuzu incik eti,
Maklube
Maklube 6 Kişilik Pişirme Isı ve süresi: 6-7 dakika fritözde (patateslerin kızarma süresi), 20 dakika ocakta kısık ateşte, 15 dakika pilavın demleme süresi Gerekli Malzemeler:
