LOR DOLMASI
LOR DOLMASI Erzurum yöresi yemeği Malzemeler İki bardak bulgur 500 gram çökelek (lor) Yeteri kadar evelik veya pazı yaprağı 2 adet soğan, tuz 2 kaşık
YUMURTALI ET
YUMURTALI ET Malzemeler 750 gram sığır eti 5 tane yumurta Soğan, baharat 1 kaşık ay çiçek yağı 150 gram çorba Yapılışı Et piştikten sonra yuvarlak
CİĞER SARMA
CİĞER SARMA Malzemeler 500 gram kuzu ciğeri 500 gram pirinç 4 adet soğan Maydanoz, baharat Yarım bardak ay çiçek yağı, salça 1 gömlek yağ (halk
PİRİNÇLİ İŞKEMBE DOLMASI
PİRİNÇLİ İŞKEMBE DOLMASI Malzemeler 4 adet soğan 3 adet koyun işkembesi 600 gram pirinç 50 gram fıstık Az kuş üzümü 1 bardak ay çiçek yağı
CİĞERLI PATLICAN DOLMA
CİĞERLİ PATLICAN DOLMA Malzemeler 6 adet orta boy patlıcan 500 gram kuzu ciğer 4 adet soğan 2 adet domates Bir bardak ay çiçek yağı 4
CİĞERLİ PATATES DOLMA
CİĞERLİ PATATES DOLMA Malzemeler 6 adet iri patates 600 gram kuzu ciğeri (takım) 4 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber Yarım bardak
CİĞERLİ AYVA DOLMA
CİĞERLİ AYVA DOLMA Malzemeler 750 gram kuzu ciğeri 4 adet iri ayva 4 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber Yarım bardak ay
PEYNIRLI HURMA TATLISI
PEYNIRLI HURMA TATLISI Malzemeler 4 bardak un 1 bardak irmik 300 gram Bizim margarin 2 çay kaşığı karbonat 7 adet yumurta 250 gram kaşar peyniri
Yalancı Höşmerim
Yalancı Höşmerim Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Ocakta orta ateşte 10 dakika Gerekli Malzemeler: 250 g yağlı sepet loru 1 adet yumurta sarısı 1/2 bardak
Güllaç
10 kişilik Pişirme ısı ve süresi: Tencerede 5 dakika Gerekli Malzemeler: Güllaç (1 paket), Süt (1 litre), Şeker (2 su bardağı), Gülsuyu (1 çay bardağı),
Cevizli incir tatlısı
Cevizli incir tatlısı 8 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 20-25 dakika kısık ateşte Gerekli Malzemeler: Kuru incir (1 kilogram), Ceviz içi (Küçük bir kase, 150
Sura
Sura Kişilik Pişirme Isı ve süresi: Ocakta kısık ateşte 1 saat Gerekli Malzemeler: 500 gr. bütün olarak parçalanmış kuzu kol eti 2 yemek kaşığı domates
Yoğurtlu Kuzu Eti
Yoğurtlu Kuzu Eti 4 kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 15 dakika, Önceden ısıtılmış 180 C derece fırında 40 dakika Gerekli Malzemeler: 4 parça
Taze Soğanlı Kuzu Kapama
Taze soğanları ikişer parmak uzunluğunda 4 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: önce yüksek sonra kısık ateşte 35 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gr kuzu but fileto,
