Limonlu Yaprak Ciğer
Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Kızgın yağda ocakta 15 dakika Gerekli Malzemeler: 400 gr dana ciğeri, Terbiyesi için:, kabuğu rendesi, 6 dal taze kekik, 4
Testi Kebabı
Testi Kebabı & Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 1, 5 saat ocakta kısık ateşte Gerekli Malzemeler: Kemikli kuzu parça eti (600 gram), Arpacık soğan (10
Pastırma Kebabı
Pastırma Kebabı Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 10 dakika ocakta (etlerin pişme süresi) 10 dakika fırında (180 derecede ısıtılmış, tüm yemeğin pişme süresi) Gerekli Malzemeler:
Konya Tiridi
Konya Tiridi 4K Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 50 dakika ocakta Gerekli Malzemeler: Dana kuşbaşı (400 gram), Margarin 1,5 çorba kaşığı), Pide (1 adet), Tuz
Etli Ekmek
Etli Ekmek 4 Adet Pişirme ısı ve süresi: Önceden ısıtılmış 200 C derece fırında 10- 12 dakika Gerekli Malzemeler: Hamuru için: 2 su bardağı un,
Ankara Tava
Ankara Tava Kişilik Pişirme ısı ve süresi: 25 dakika ocakta (önce yüksek 10 dakika sonra orta ateşte) Gerekli Malzemeler: 2 bardak arpa şehriye, 1 adet
Ankara Kebabı
Ankara Kebabı 6 Adet Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte yaklaşık 15 dakika önceden Isıtılmış 180 C derece fırında 20 dakika Gerekli Malzemeler: 6 adet
Tamtak Tiridi
Tamtak Tiridi 3 Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Kısık ateşte 90 dakika Gerekli Malzemeler: 500 gr. yağsız dana eti, 2 adet orta boy kuru soğan,
Tire köftesi
İki tane tırnak pide 600 gr dana kıyma (%20 yağlı) 1 kg domates 3 emek kaşığı tereyağı Sivri biber İki kase süzme yada hazır yoğurt
Peynirli ve Sucuklu Pide
Peynirli ve Sucuklu Pide 4 Adet Pişirme ısı ve süresi: Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20 dakika Gerekli Malzemeler: 4 su bardağı un, paket 20
Milas Kebabı
Milas Kebabı Böbrekleri yağlarından arındırın. İri küple halinde kesin. 1/4 demet maydanozu ince kıyır Malzemeleri cam bir kabın içinde karıştırın. Pişirme Isı ve süresi: Orta
Ödemiş Köfte
Ödemiş Köfte & Kişilik Pişirme ısı ve süresi: Orta ateşte 20 dakika Gerekli Malzemeler: 250 gr. koyun kıyması, 250 gr. dana kıyması, 1 adet orta
Güveçte Mantarlı Kuzu Kapama
Güveçte Mantarlı Kuzu Kapama 6 Kişilik Pişirme işi ve süresi: Yüksek ateşte 10 dakika, Önceden ısıtılmış 185 C derece fırında 30 dakika Gerekli Malzemeler: 500
Çöp Şiş
Çö p Şiş 4₁ Kişilik Pişirme isi ve süresi: 2 saat (terbiyelenmiş etlerin dinlenme süresi) 10 dakik ızgarada Gerekli Malzemeler: Sût (4 çorba kaşığı), Domates
